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    雞絲扒鮮菇

    發(fā)布時間：2011-09-20   來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　主料：雞胸脯肉300克，草菇300克
    　　輔料：韭黃15克
    　　調(diào)料：姜汁5克，料酒10克，鹽5克白砂糖5克，雞蛋清20克，植物油30克，醬油5克，淀粉 ( 豌豆)13克，香油5克
    　　做法：
    　　1. 雞胸肉片薄，斜紋切成絲，加入腌料（姜汁5克、料酒5克、鹽3克、白糖3克、淀粉10克、雞蛋清20克、水30克）腌10分鐘，泡嫩油候用。鮮菇去蒂部

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