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主料：草菇100克，豆腐(北)200克，豌豆80克
調(diào)料：淀粉(豌豆)5克，花生油15克，鹽2克，白砂糖2克，醬油2克
做法：
　　1. 將草菇泡軟，豌豆若為冷凍品，需先解凍，豆腐切成約厚1厘米，長3厘米正方形，瀝干水。
　　2. 下油1湯匙，將豆腐煎至金黃色，放在盆子里。
　　3. 再起鑊，下油2湯匙，炒草菇，將湯倒入，煮一會，加入豆腐及豌豆，用1茶匙鹽，半茶匙糖，1湯匙醬