平菇發(fā)菌階段常遇到的問題及解決辦法有哪些？
發(fā)布時間：2011-06-16 來源：中國食用菌商務網
⒈ 菌 絲 不 萌 發(fā)， 不 吃 料。發(fā)生原因：①料變質，孳生大量雜菌；②培養(yǎng)料含水量過高或過低；③菌種老化，生活力弱；④環(huán)境溫度過高或過低，加石灰過量，pH 值偏高。
解決辦法：①使用新鮮無霉變的原料 ；②使用適齡菌種（菌齡 30-35 天） ；③掌握適宜含水量，手緊握料指縫間有水珠不滴下為度；④發(fā)菌期間棚溫保持在20 ℃左右，料溫 25℃左右為宜，溫度寧可稍低些，切勿過高，嚴防燒菌；⑤培養(yǎng)
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