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　　原料：不發(fā)羊肚菌300克、肥瘦豬肉500克，花生油500克(實耗約60克)。

　　調(diào)料：精鹽8克，味精5克，芝麻油、胡椒粉3克，甜醬油20克，咸醬油15克，紅糖末30克，黃酒25克，草果1個，八角2個，生姜1片，蔥頭2片，香葉3片。

　　制法：(1)將羊肚菌漂洗干凈，放入沸水中稍氽一下?lián)瞥?，瀝去水分待用。(2)豬肉洗凈，切成2.5厘米見方的丁;蔥姜洗凈拍松。(3)炒鍋置中火上，熱鍋注入適量花生油，依次將草果(拍破)、八角下入炸黃，再放入蔥姜炒香，然后將肉丁下入慢慢