APP下載
發(fā)布時間：2007-11-28
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：
腳掌6只、香菇6朵、小油菜1棵、姜、蔥各少許、高湯2杯
輔料： 1、淡醬油2大匙、淀粉1大匙
2、米酒1大匙、蠔油、鹽、糖、醬油各少許
做法： 1、鵝掌洗凈，瀝干水分，用調(diào)味料(1)拌勻，再下油鍋炸至微黃；香菇泡軟，支蒂。
2、鍋內(nèi)放2大匙油爆香姜、蔥，淋米酒，并加入高湯與其余調(diào)味料(2)，以慢火把鵝掌、香菇文煮至軟滑即可。
3、小油菜燙熟，去葉留梗，與作法2的成品一齊排盤即可。
Tips：
1、北菇指的是較厚的香菇，也可以用花菇替代。
2、由于鵝掌沾淀粉炸過，所以燒煮時湯汁會黏稠，不需再勾芡。
編輯：黑子
更多資訊 ！ 歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號
熱門菜譜
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來源，例："中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進(jìn)行。
