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    活青蛙500克，水發(fā)木耳50克，熟香腸50克。精鹽、料酒、味精、白醋、蔥、姜、生油、麻油、肉湯。

    1.將青蛙剝皮，去內(nèi)臟洗凈，剁去腳爪，十字形切成4塊，放入碗內(nèi)，加精鹽、料酒拌腌，香腸切丁，木耳洗凈，撕成小片。蔥姜切末。

    2.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜末炸鍋，加入肉湯、香腸丁、青蛙塊，再加料酒、精鹽、白醋、味精燒開，出鍋裝入湯盤，淋麻油即成。精鹽、料酒、味精、白醋、蔥、姜、生油、麻油、肉湯。

編輯：皮皮