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    腐竹香菇燜排骨

    發(fā)布時間:2014-03-13

      來源:中國食用菌商務網

        材料:腐竹(水發(fā)后)200克、香菇80克、排骨200克、蔥段15克、姜片10克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
        做法:
       1.腐竹切段備用;
       2.香菇洗凈,一開二備用;排骨洗凈斬件,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;
       3.開鍋下油,爆香拍蒜和姜片,下排骨大火爆炒片刻;
       4.攢少許米酒,加入適量水和香菇、腐竹、蔥段以及少許生抽,調味后中火燜至材料熟透即可。

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