蟹味菇是我們平時生活中常見的蔬菜，但是有時候會發(fā)現(xiàn)蟹味菇會發(fā)苦這是什么原因呢？一起來看看下面這篇文章了解一下吧！
蟹味菇為什么會發(fā)苦？
1.可能是蟹味菇不夠新鮮。
蟹味菇本身的味道是有一股獨特的蟹香味，是不會出現(xiàn)發(fā)苦味道的。如果出現(xiàn)了這種情況，可能是蟹味菇不夠新鮮，因此，應該挑選菇型大小均勻，菇蓋上有明顯大理石斑紋的蟹味菇。
2.可能上面殘留有少量的農(nóng)藥。
蟹味菇上面如果存留有少量的農(nóng)藥，也會引起蟹味菇發(fā)苦，因此，在烹調(diào)的時候，建議先用淘米水先浸泡30分鐘，再進行烹調(diào)。蟹味菇發(fā)苦的原因不一，如果出現(xiàn)了這種情況，建議不要食用。
蟹味菇長毛了還能吃嗎?
蟹味菇長毛了應該是不能吃了,可能已經(jīng)壞了,拉里面已經(jīng)滋生出大量有毒有害的物質(zhì)，吃了容易引起胃腸不適，拉肚子甚至中毒，害身體健康。
蟹味菇能放在冰箱里嗎?
所有菌菇類都可以放在冰箱里，但是均不適合超過兩天。尤其是平菇以外的菌菇。蟹味菇、金針菇、杏鮑菇等帶包裝的菌菇類保存溫度一般是2攝氏度到6攝氏度。但是在蔬菜批發(fā)市場幾乎都是8攝氏度到10攝氏度的保鮮庫。菜市場的菜販子再批回去常溫下販賣，食物本身就已經(jīng)不新鮮了。建議買回去直接烹調(diào)后實用，如果需要放冰箱，建議參照食品本身新鮮程度在1-2天內(nèi)食用。此外，需要把包裝打孔、透氣，但是不要直接拿出來容易變干，開個口透氣就行了。
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