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    秋葵繡球菌

    發(fā)布時(shí)間：2020-06-16

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        當(dāng)口感獨(dú)特的秋葵遇見(jiàn)菌菇界的新晉“網(wǎng)紅”繡球菌，會(huì)碰撞出怎樣的新奇體驗(yàn)？清新爽滑的新鮮秋葵焯水切段，絲絲碧綠，滿滿的菌菇切絲后綴飾其上，看起來(lái)團(tuán)團(tuán)簇簇，猶如繡球花開，快來(lái)跟小編一起學(xué)習(xí)這道菜吧~
        秋葵繡球菌
        - 食材 -
        秋葵，繡球菌，青紅椒，嫩姜，鹽，蒸魚豉油
        - 做法 -
        第一步
        秋葵洗凈后改刀對(duì)半切開；青紅椒、嫩姜切末備用；繡球菌洗凈后掰成小塊備用。
        第二步
        熱鍋燒水，水里加適量鹽和油先將秋葵、繡球菌依次汆水煮熟，汆熟后裝盤。
        第三步
        制作醬汁：熱鍋內(nèi)放適量蒸魚豉油，再加些水稍微稀釋，煮開后淋在擺好的秋葵及繡球菌上。
        第四步
        鍋內(nèi)熱油，爆香準(zhǔn)備好的青紅椒、嫩姜末。
        第五步
        將爆香后的青紅椒、嫩姜末淋在秋葵和繡球菌上，既美觀又增加了風(fēng)味，完成了！
        - 大廚小貼士 -
        汆水時(shí)，食鹽可稍微多放一些，因?yàn)槭卟吮旧砦兜垒^淡。（來(lái)源：上海老飯店?duì)t灶主管）

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