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    羊肚菌與這些食材煲湯,健脾益胃,補中益氣!

    發(fā)布時間:2023-05-15

      來源:云竹養(yǎng)生

    食材:
     
    蓮藕、羊肚菌、排骨、雞爪、雞蛋
     
    煮法:
     
    上述材料均洗凈。首先,排骨、雞爪加水適量,煮開5分鐘,去血沫、撈起,備用。蓮藕去皮、切塊,放清水中浸泡備用(以防被氧化變黑)。在湯鍋中,加入處理好的羊肚菌、排骨、雞爪、雞蛋等,加水適量,大火煮沸,調(diào)至文火,煮約1小時,加入蓮藕,大火煮沸,再調(diào)至文火,再煮1小時,湯成,加少許鹽、攪拌均勻,稍放涼即可食用。
     
    功效:
     
    健脾益胃、補中益氣、養(yǎng)血生肌、舒筋強骨等。
     
    注意:
     
    1、脾胃虛寒者,可酌加生姜等;
     
    2、蓮藕與綠豆均不宜用鐵鍋煮,且蓮藕不宜久煮,容易氧化變黑;
     
    3、湯雖味好,適量為佳。

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