鹿茸菇是一種珍稀菌,含有較多的營養(yǎng)成分,可為身體補充營養(yǎng),鹿茸菇可以熬湯,有一定的營養(yǎng)價值,但不宜食用過多,對食物過敏者也不宜食。
鹿茸菇含有較多的蛋白質、維生素和其他營養(yǎng)成分,還含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以給身體補充營養(yǎng),增強抵抗力。
鹿茸菇的食用禁忌:
1. 熱性體質不宜食用:鹿茸菇屬于偏熱性的食物,可能會導致熱性體質的人群體內熱氣過盛,加劇口干舌燥、便秘等熱性癥狀。
2. 過敏體質不宜食用:如果對鹿茸菇中成分過敏,可能會引發(fā)過敏反應,出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹等不適癥狀。
3. 避免和蝦蟹同食:蝦蟹等殼類海鮮中含有較高的蛋白質和嘌呤類物質,鹿茸菇中含有一定量的維生素C和維生素E,同食可能會導致消化不良或食物中毒。
4. 避免和牛奶同食:牛奶富含蛋白質和鈣質,與鹿茸菇中的草酸相結合,可能會導致蛋白質凝固,影響其消化吸收。