靈芝的苦味是其本身所特有的，這和其中的一些成分有關(guān)，比如在干燥的靈芝子實(shí)體中含有一種成分叫做靈芝酸A，這個(gè)也是靈芝苦味的最直接來(lái)源。我們?cè)谑秤渺`芝時(shí)只能是盡可能去降低或者減輕這種苦味，而不能一味地為了去除苦味的口感而改變靈芝的性質(zhì)，一旦靈芝的性質(zhì)被破壞掉，其營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值也相應(yīng)會(huì)被改變，所以在食用靈芝時(shí)，可以選擇小量食用，每次不要太多，堅(jiān)持服用，這樣效果也能更佳，慢性持久的進(jìn)補(bǔ)效果要優(yōu)于短期進(jìn)補(bǔ)的，同時(shí)還可以搭配一些冰糖或者蜂蜜進(jìn)行中和，比如靈芝泡水或者靈芝煮水時(shí)，可以在水中加入適量冰糖或者待靈芝水涼之后加入適量蜂蜜，既可以中和口感而又不必?fù)?dān)心改變其滋補(bǔ)性質(zhì)。
靈芝自古以來(lái)被人們賦予很高的滋補(bǔ)地位，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中更是把其稱為“仙草”，列為上品滋補(bǔ)中藥材，形容其可“多服久服不傷身”，靈芝性質(zhì)平和沒(méi)有副作用，特別適合如今社會(huì)下亞健康體質(zhì)以及各種慢性病病人調(diào)理身體來(lái)用，經(jīng)常堅(jiān)持服用可幫助改善體質(zhì)，促進(jìn)身體健康。
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