金針菇日本豆腐，超級下飯！

發(fā)布時間：2025-04-07

來源：下廚房

食材：

日本豆腐 3根

金針菇一捆

大蔥適量

蔥一小把

蒜適量

鹽適量

蠔油 2勺

醬油 2勺

步驟：

1. 金針菇洗凈瀝干水備用（去除根部弄散），日本豆腐打開包裝橫切3刀，切塊；

2. 大蔥和蒜切碎，備用；

3. 鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝干撈起，剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香，加入金針菇；

4. 翻炒至金針菇變軟，加入一勺醬油，一勺蠔油，翻炒均勻后加入日本豆腐在金針菇上面，此時再加入一勺醬油及蠔油覆蓋在豆腐上面，蓋上蓋燜幾分鐘（2分鐘左右）；

5. 勾個芡，打開鍋蓋，倒入芡汁，略微翻均勻，再蓋上燜一小會兒，待汁收得差不多，關(guān)火。（作者：吃肥了）

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