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　　2012年，我國食用菌行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)將并存，總體趨勢(shì)是對(duì)應(yīng)產(chǎn)前的科技化，對(duì)應(yīng)產(chǎn)中的產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)化與集約化，對(duì)應(yīng)產(chǎn)后的產(chǎn)品流通渠道的集約化與扁平化和產(chǎn)品加工領(lǐng)域精深化與品牌化。定位清晰的食用菌珍稀品種成為市場競爭優(yōu)勢(shì)的主要來源；價(jià)格競爭手段將逐漸被品牌運(yùn)作和渠道管理競爭手段代替。行業(yè)對(duì)人才的爭奪會(huì)不斷升級(jí)。缺乏真正具有市場競爭力的產(chǎn)品資源、品牌資源或渠道資源的企業(yè)將舉步艱難，而那些擁有產(chǎn)品研發(fā)和銷售實(shí)力，有高品質(zhì)產(chǎn)品和品牌影響力的企業(yè)將會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和放大市場規(guī)模。具備創(chuàng)新型的食用菌企業(yè)市場份額仍會(huì)不斷擴(kuò)張，成長空間廣闊。一些大財(cái)團(tuán)仍會(huì)繼續(xù)涉足食用菌行業(yè)。