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【市場(chǎng)綜述】3月1日-3月12日，國內(nèi)金針菇市場(chǎng)價(jià)格大部分地區(qū)在年后的逐漸回落后繼續(xù)保持平穩(wěn)，其它地區(qū)價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中下跌的走勢(shì)，其價(jià)格下跌幅度在0.5-1.0元/公斤，但整體行情相繼穩(wěn)定。
    【價(jià)格走勢(shì)】據(jù)監(jiān)測(cè)，部分地區(qū)價(jià)格出現(xiàn)小幅回落，但行市穩(wěn)定。 其中江蘇省南京由10元/公斤跌至11元/公斤后，又反彈至10元/公斤的水平；北京大洋路由12元/公斤跌至11元/公斤，后恢復(fù)平穩(wěn)。類似波動(dòng)還出現(xiàn)再山東濟(jì)南及浙江省紹興市。大部分地區(qū)價(jià)格保持平穩(wěn)走勢(shì)，湖北武漢價(jià)格8元/公斤，北京新發(fā)地價(jià)格6元/公斤，蘇州市南環(huán)橋價(jià)格7.4元/公斤。根據(jù)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，截止3月12日，國內(nèi)主要地區(qū)金針菇價(jià)格集中在6-8元/公斤。
    【行情分析】造成近期價(jià)格微調(diào)及平穩(wěn)的原因主要因?yàn)樘鞖獾霓D(zhuǎn)暖，產(chǎn)量將大幅度增加，市場(chǎng)供貨量充足。金針菇市場(chǎng)行情很大程度上受天氣狀況左右，如果氣候變冷，金針菇市場(chǎng)價(jià)格就會(huì)一路走高；如果溫度回升，金針菇的價(jià)格也會(huì)逐漸回落。“去冬以來，由于溫度相對(duì)較高，金針菇的行情一直不振。 ”
    【市場(chǎng)預(yù)測(cè)】隨著氣候的轉(zhuǎn)暖和消費(fèi)量的降低，市場(chǎng)供貨量充足，價(jià)格不會(huì)顯著升高。預(yù)計(jì)，后期金針菇的售價(jià)短期內(nèi)還會(huì)繼續(xù)回落。