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                專家團

                劉衛(wèi)東

                萬魯長

                王洪沛

                專家公告

                食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針,以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產效果,收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

                如何正確煮紅菇?

                發(fā)布時間:2017-01-07

                  來源:中國食用菌商務網

                 紅菇煮久了,為何湯變成黃褐色?這是因為紅菇含有的抗氧化物質煮久會褐化。
                正確的煮紅菇的辦法應該是:
                1.紅菇洗去上面的塵土,撕成小片,置放在小碗中;
                2.雞湯或者排骨湯煮好后,紅菇倒入湯中;
                3.湯一燒開,就起鍋,這樣能最大程度保留紅菇的營養(yǎng)。
                紅菇不適宜長時間蒸煮或燜。

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