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2.提高商品率是種植大球蓋菇利潤(rùn)最大化的有效方法。有過種植經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，大球蓋菇上等產(chǎn)品和等外品的銷售價(jià)格差是非常大的，甚至可以達(dá)到每斤10元以上的差別。那么，同樣是每畝產(chǎn)量8000斤，如果商品率僅僅有40%，銷售收入會(huì)減少6成以上。反之，如果商品率達(dá)到70%以上，種植收入會(huì)提升太多，這就是產(chǎn)量相同，但是利潤(rùn)相差很大的主要原因。菇農(nóng)在抓產(chǎn)量的同時(shí)要考慮首先提升商品率。

大球蓋菇的等級(jí)劃分一般是這樣的，分一級(jí)品、二級(jí)品、三級(jí)品，也稱作“A貨、B貨、C貨”，還有等外品。產(chǎn)量再高，如果商品率上不去，種植利潤(rùn)將受到非常大的影響。菇農(nóng)提高商品率分兩個(gè)方面：第一是種植管理。第二是銷售甄別。

3.營(yíng)銷技巧也是種植利潤(rùn)最大化的一個(gè)主要環(huán)節(jié)。這里需要指出，有很多菇農(nóng)非常注重同等級(jí)產(chǎn)品的單價(jià)，這是個(gè)誤區(qū)。在商品比例當(dāng)中，二級(jí)品的比率是最高的，鑒于這個(gè)問題，一定要挑選客戶。因?yàn)榇笄蛏w菇目前處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，客戶很多，每個(gè)地區(qū)都有。有的地區(qū)喜歡小點(diǎn)的菇質(zhì)，比如廣東、深圳、武漢等，有的客商喜歡大點(diǎn)的蘑菇，比如上海、北京等地區(qū)。

有種植經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多小菇的菇型可以達(dá)到一級(jí)菇的標(biāo)準(zhǔn)，但稍微長(zhǎng)大一點(diǎn)就進(jìn)入了二級(jí)品的行列。選擇客戶的時(shí)候，如果這個(gè)客戶對(duì)小菇很青睞，在簽約時(shí)就要重點(diǎn)關(guān)注這個(gè)客戶。能提升一級(jí)菇的比率，減少二級(jí)菇的比率，盡管客戶給的一級(jí)品價(jià)格比其他客戶低一點(diǎn)，我們的銷售收入反而更高，因?yàn)楹芏嘧詈箝L(zhǎng)成二級(jí)品的菇也會(huì)當(dāng)做一級(jí)品出售。所以，在銷售比價(jià)的同時(shí)，一定要學(xué)會(huì)甄別客戶的標(biāo)準(zhǔn)要求。