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    專家團

    劉佃軍

    王洪沛

    文顯文

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    掌握這四要點，猴頭菇長菇階段管理不用愁！

    發(fā)布時間：2023-02-15

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     一、調(diào)節(jié)溫度
    氣溫超過 23℃時，猴頭菇子實體發(fā)育緩慢，會導(dǎo)致菌柄不斷增生，菇體散發(fā)成花菜狀畸形菇，或不長刺毛的光頭菇，超過 25℃還會出現(xiàn)菇體萎縮。猴頭菇出菇期最佳溫度為 16～20℃。出菇階段要特別注意控制溫度，若超過規(guī)定溫度，可采取空間噴霧化水、畦溝灌水增濕、覆蓋遮陽網(wǎng)等方法來降低溫度。同時要錯開通風(fēng)時間，實行早晚揭膜通風(fēng)，中午打開罩膜兩頭，使氣流通順，創(chuàng)造適合溫度，促進幼蕾順利長大。
    二、控制濕度
    根據(jù)菇體大小、表面色澤、氣候等不同條件，進行不同用量的噴水。菇小無需噴水，特別是穴口向下擺袋或地面擺袋的，利用地濕即可，一般不噴水。氣候干燥時，可在畦溝淺度蓄水，讓水分蒸發(fā)在菇體上即可。檢測濕度是否適當(dāng)，可從刺毛觀察，若刺毛鮮白，彈性強，表明濕度滿足；若菇體萎黃，刺毛不明顯，長速緩慢，則為濕度不足，就要噴霧化水增濕。噴水必須結(jié)合通風(fēng)，使空氣新鮮。栽培場地必須創(chuàng)造85％～90％的空氣相對濕度。
    幼菇對空間濕度反應(yīng)敏感，若空氣相對濕度低于70％，已分化的子實體會停止生長，即使以后增濕恢復(fù)生長，菇體表面仍留永久性斑痕；如果空氣相對濕度高于95％，加之通風(fēng)不良，易引起雜菌污染。創(chuàng)造適宜濕度的方法：畦溝灌水，增加地濕；噴頭朝天，空間噴霧；蓋緊畦床上塑料薄膜保濕；幼蕾期架層栽培的，可在表面加蓋濕紗布或報紙增加濕度。
    三、加強通風(fēng)
    猴頭菇是好氣性菌類，如果通風(fēng)不良，二氧化碳沉積過多，刺激菌柄不斷分枝，抑制中心部位的發(fā)育，就會出現(xiàn)珊瑚狀的畸形菇或引發(fā)雜菌繁殖污染。為此野外畦栽，每天上午8時應(yīng)揭膜通風(fēng)30 分鐘，子實體長大時每天早晚通風(fēng)，適當(dāng)延長通風(fēng)時間，但切忌風(fēng)直吹菇體，以免萎縮。
    四、適度光照
    長菇期要有散射光，一般 300～600勒克斯光照度即可。野外陰棚掌握“三分陽，七分陰，花花陽光照得進”，以滿足子實體生長需要。

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