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    專家團(tuán)

    王洪沛

    文顯文

    劉佃軍

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    購買木屑要注意，顆粒大小對(duì)香菇產(chǎn)量有很大的影響！

    發(fā)布時(shí)間：2023-05-17

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     近來，不少菇農(nóng)反映如今香菇種植效益大不如前，嚴(yán)重影響了菇農(nóng)種植的積極性?？v觀分析，種植效益的下降與香菇市場(chǎng)價(jià)格疲軟，菌袋的制作成本增加，種植香菇的產(chǎn)量降低都存在很大的影響。單從種植產(chǎn)量降低來分析，這與種植環(huán)境，品種選擇，種植時(shí)間，菌袋質(zhì)量和配方息息相關(guān)。今天就香菇種植培養(yǎng)料質(zhì)量和配方影響香菇產(chǎn)量下降的因素做一個(gè)簡要分析。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，若有不妥之處望批評(píng)指正。
    1、原材料保證優(yōu)質(zhì)新鮮
    使用摻雜兌假，霉變的麥麩，假冒偽劣的石膏粉，造成菇農(nóng)蒙受嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的事件都曾發(fā)生過。菇農(nóng)應(yīng)掌握真假材原料識(shí)別能力，不要貪圖便宜購買劣質(zhì)原材料。
    2、木屑顆粒大小適度
    現(xiàn)在菇農(nóng)種植用的木屑一般由專門加工，但是加工者為了節(jié)工省時(shí)而隨意加大篩孔，造成木屑顆粒大。木屑顆粒大透氣性好，菌絲生長快，但是產(chǎn)量降低。應(yīng)選用適宜香菇生長的原料，加工木屑顆粒度控制在5-15毫米左右最好。
    3、嚴(yán)格科學(xué)配方， 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
    常規(guī)袋栽香菇配方為: 雜木屑81%   麥麩17%   白砂糖1%  石膏粉1%    含水率56%—62%    PH自然
    1）嚴(yán)格生產(chǎn)數(shù)量和配方中各原材料的比例。許多菇農(nóng)都憑經(jīng)驗(yàn)和感覺來搭配原材料的比例。造成錯(cuò)誤估算，菌袋各原輔材料比例嚴(yán)重失調(diào)，而影響產(chǎn)量。有的菇農(nóng)認(rèn)為麥麩越多越好而隨意添加；更有甚者道聽途說，盲目添加磷酸二氫鉀、或不明營養(yǎng)添加劑產(chǎn)品等，造成碳氮比失調(diào)，影響菌袋質(zhì)量。
    2）培養(yǎng)料水分是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，有的菇農(nóng)為了追求成品率，加快菌絲生長速度隨意降低裝袋水分；有的菇農(nóng)為了軟化木屑，節(jié)省拌料時(shí)間，提前加水3-5天后拌料裝袋，這樣雖然可以節(jié)省拌料時(shí)間，減少裝袋時(shí)微孔，但是長時(shí)間放置，造成原材料發(fā)酵變質(zhì)，營養(yǎng)損失嚴(yán)重，形成了高成品率低產(chǎn)量的怪現(xiàn)象。

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