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    專家團(tuán)

    王洪沛

    文顯文

    劉佃軍

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    選購(gòu)食用菌種4個(gè)小竅門， 避免”入坑”

    發(fā)布時(shí)間：2024-08-05

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

     購(gòu)買食用菌菌種時(shí)，除了選擇信譽(yù)好的大專院校、科研單位或正規(guī)食用菌菌種生產(chǎn)廠家作為選購(gòu)對(duì)象外，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買或成批發(fā)送的菌種要進(jìn)行仔細(xì)挑選，并要考慮以下4個(gè)方面：
    一是購(gòu)買菌種前要多了解，一定要名副其實(shí)。每一種食用菌都有一個(gè)中文名稱，中文名是根據(jù)拉丁學(xué)名翻譯而來(lái)，或沿用古代稱謂，或根據(jù)食用菌特點(diǎn)而定，因此在購(gòu)買菌種時(shí)，特別是栽培歷史短、還沒(méi)普及的新食用菌時(shí)，一定要勤查多問(wèn)，以免所購(gòu)菌種名不符實(shí)，造成損失，如冬菇就是金針菇和香菇的別稱。
    二是菌種溫型與當(dāng)?shù)貧夂驐l件相吻合。從外地引種應(yīng)注意南、北方氣候條件差異。南北方引種原則一般遵循：“應(yīng)北菇南移，不應(yīng)南菇北移；應(yīng)從緯度相差不太大的地區(qū)引種”。我國(guó)幅員遼闊，南、北方氣候差異大，特別是對(duì)積溫敏感的品種，從外地引種新品種，必須在當(dāng)?shù)刈?萬(wàn)袋以上的出菇試種，才可將該品種用于大面積生產(chǎn)。將晚熟品種引到北方栽培，或?qū)⒃缡炱贩N引種到南方地區(qū)推廣應(yīng)用，都可能造成重大損失。
    三是菌種種性與栽培方式相吻合。目前香菇、黑木耳和銀耳等木腐食用菌大多采用代料栽培，同時(shí)還保留著一定規(guī)模段木栽培。由于兩種栽培方式在培養(yǎng)基和環(huán)境條件差別大，因此，在購(gòu)買以上食用菌菌種時(shí)，應(yīng)選購(gòu)與栽培方式相應(yīng)的品種。
    四是菌種相關(guān)特性與期望性狀相吻合。金針菇白色菌柄受市場(chǎng)歡迎，選用白色金針菇品種效果好；香菇菌蓋上產(chǎn)生白色花紋稱“花菇”， “花菇”市場(chǎng)價(jià)格高于普通香菇，白色花紋產(chǎn)生雖然受環(huán)境因素影響大，但選用低溫或中溫且菌蓋厚的菌種可提高花菇形成率。
     

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