食用菌的生產(chǎn)離不開菌袋,俗話說:"一菌、二袋、三管理",可見菌袋的質(zhì)量是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ),一旦選擇不慎,在使用過程中出現(xiàn)破損就會導(dǎo)致培養(yǎng)料感染病菌。但這常常被人們所忽視,往往因此而影響了食用菌的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。
1、菌袋材質(zhì)
食用菌菌袋有兩種材質(zhì):一種是聚乙烯,一種是聚丙烯。聚乙烯的優(yōu)點(diǎn):耐低溫,低溫使用不易破裂。缺點(diǎn):不耐高溫,不能在高壓鍋內(nèi)滅菌,浪費(fèi)能源,成本提高。透氣性差,導(dǎo)致它的產(chǎn)量低。它的透明性差,觀察菌絲生產(chǎn)情況不直觀。聚丙烯的優(yōu)點(diǎn):耐高溫性,它可以承受130℃以上的高溫。具有很好的透氣性,在產(chǎn)量上高于聚乙烯。它的透明性好,對于觀察菌絲的生長大有益處,能提高產(chǎn)量。它的缺點(diǎn)是:耐低溫差,抗沖擊力差,裝袋時(shí)易破損。改性聚丙烯具有一定的聚乙烯成分, 具備了聚乙烯的抗沖擊性和聚丙烯的耐高溫性和透明性,這種袋使用起來比較得當(dāng)。
選擇食用菌菌袋,要根據(jù)氣候環(huán)境和自己裝菌的環(huán)境。另外,不同的菌種有不同的使用規(guī)定,如果生料種植菇類,最好用聚乙烯作栽培袋,除此之外都可以用聚丙烯袋。
2、菌袋選購
(1)質(zhì)量鑒別方法一
首先要看外觀,把袋子的封底和封口對齊,邊緣不齊的肯定是手工合制的,手工縫制的氣密性難以保證;邊緣非常齊就是機(jī)械合制的,機(jī)械合制的氣密性、封口率一般較好。再一個(gè)看它的熱合線,熱合線要是不透明的,那肯定是人工合制的,不透明的塑化效果不太好,它容易漏氣,再就是比較硬,容易折傷,要是機(jī)械的縫合線比較透明。透明的縫合線柔軟,折傷不了,而且氣密性好,熱合效果基本上能達(dá)95%以上。
其次要看袋子的顏色是否純正,好的袋子顏色透明、柔和。用手摸也能鑒別菌袋的質(zhì)量,打開袋子后用雙手轉(zhuǎn)圈摸,摸它的厚度,如果袋子不均勻,有薄點(diǎn),就容易破損。
最后一個(gè)辦法就是稱重量,看它是否夠分量,厚度是否夠。比如要是17×33厘米分的三級菌袋,重量應(yīng)當(dāng)在4.5克。
挑選菌袋除了一看、二摸、三稱重外,還有兩個(gè)小竅門:一個(gè)是用指甲去扎充好氣的菌袋,如果仍然沒有漏氣,就說明這個(gè)菌袋的質(zhì)量不錯(cuò);還有一個(gè)方法就是把一個(gè)充好氣、扎好口的菌袋,放到盛滿水的水盆中,看水中有沒有氣泡,如果沒有氣泡就是菌袋不漏氣,說明這個(gè)菌袋的氣密性好,質(zhì)量過關(guān)。
專家提示:⑴有合格證,不是三無產(chǎn)品。⑵有正規(guī)法人,規(guī)模較大。⑶要重質(zhì)量,不能圖價(jià)格便宜。
(2)質(zhì)量鑒別方法二
在選擇要注意一摸二看三拉,以此判斷菌袋質(zhì)量的優(yōu)劣。
一摸,就是用手觸摸食用菌栽培袋,感覺其是否光滑。包裝袋表面光滑,說明其中摻雜的再生料少,包裝袋的質(zhì)量好。因?yàn)樵偕喜灰兹刍谏a(chǎn)包裝袋時(shí)聚集呈顆粒狀,生產(chǎn)包裝袋時(shí)摻雜的再生料越多,用手摸上去感覺就會越粗糙,這樣的包裝袋也越容易破裂。
二看,即將食用菌包裝袋迎著太陽光看,檢查包裝袋上是否存在小黑點(diǎn),這些小黑點(diǎn)都是未融化的再生料小顆粒,如果這樣的小顆粒較多,也不能購買使用。
三拉,即用剪子從食用菌栽培包裝袋上剪下寬1厘米的長條,然后用手捏緊長條的兩端縱向緩緩用力拉伸,拉得越長,說明包裝袋的質(zhì)量越好。
菇農(nóng)在選好包裝袋后,像平面栽培的食用菌,應(yīng)選擇盛料量在9兩左右的為好,這樣可以充分利用食用菌生產(chǎn)料中的營養(yǎng),避免造成浪費(fèi)。
(3)質(zhì)量鑒別方法三
優(yōu)質(zhì)的塑料袋,應(yīng)該是厚薄均勻,無砂眼,寬窄一致,透明度好,常見的劣質(zhì)塑料袋為厚薄不均,多是小機(jī)器生產(chǎn)或看管機(jī)器的人經(jīng)驗(yàn)不足、不負(fù)責(zé)任;加入再生料的,對著光線看會有細(xì)微顆粒分布;加入其他添加物的塑料袋透明度下降,質(zhì)感差。
3、如何計(jì)算塑料袋可裁袋數(shù)量
可裁袋數(shù)量 =1000÷ (比重 × 長 × 寬 × 厚),其中比重是指塑料原料的比重,為常量,聚丙烯為 0.91 ,低壓聚乙烯為0.93 ;長、寬分別為要裁袋的長、寬,厚是指塑料筒料雙面的厚度,單位都是厘米( cm )。 例如:寬(折徑) 17 厘米、厚 4 絲(雙面厚 8 絲,即 0.008 厘米)的聚丙烯,裁成 35 厘米的短筒,可裁袋數(shù)量 =1000÷ ( 0.91×35×17×0.008 )=224 個(gè) / 千克;再例如:寬(折徑) 22 厘米、厚 1.1 絲(雙面厚 2.2 絲,即 0.0022 厘米)的低壓聚乙烯,裁成 45 厘米的短筒,可裁袋數(shù)量 =1000÷ ( 0.93×45×22×0.0022 ) =494 個(gè) / 千克。如果裁不出相應(yīng)的數(shù)量,往往是存在質(zhì)量問題的結(jié)果。