專家團(tuán)

吳廣珍

梁希才

孫遼源

專家公告

食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

反季節(jié)香菇越冬菌棒的出菇管理程序

發(fā)布時(shí)間：2019-04-03

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

一、3~4月利用5~15℃低溫噴淋霧化增濕“復(fù)活”菌棒：噴淋補(bǔ)水時(shí)間約10~15天為一個(gè)循環(huán)周期。

二、菇架整理：下層菌棒上移1~2層，變形棚架需要整理。噴淋不到位的缺水菌棒需要人工噴霧補(bǔ)水。

三、催菇準(zhǔn)備：連續(xù)噴霧增濕，促使菌棒表面和整體軟化，可以進(jìn)入催菇程序。

四、選擇氣溫適宜的天氣，在4~5月開(kāi)始溫差催菇：高度保濕，連續(xù)噴淋6~8天，保持棚內(nèi)濕度70~90%（需要連續(xù)噴淋才能）培育“零星菇”菇蕾出現(xiàn)。因?yàn)榫糍|(zhì)量差別很大，不能保證整齊出菇。

五、排濕催菇，提高菇蕾品質(zhì)：出菇以后，按照香菇品質(zhì)需要，適當(dāng)調(diào)節(jié)濕度管理70%~85%。因?yàn)檫^(guò)度干燥，很容易導(dǎo)致菌棒失去再次出菇的條件。

六、采收：分級(jí)、加工、儲(chǔ)藏。

七、養(yǎng)菌，促使菌棒收縮：養(yǎng)菌過(guò)程，需要適當(dāng)提高溫度18-25℃之間，偏干燥70%左右（保持菌棒表面柔軟狀態(tài)），進(jìn)行高溫“復(fù)菌”，可以在6天左右繼續(xù)的催菇程序。

八、養(yǎng)菌之后增濕：菌棒出菇前的水分補(bǔ)充，仍然采取噴淋6~8天的方法，保持菌棒晚上和晚上表面濕潤(rùn)，提供繼續(xù)出菇“表面條件”。

九、下一輪催菇：進(jìn)入循環(huán)連續(xù)出菇過(guò)程。

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