作為一個老菇農(nóng)，準(zhǔn)確的說，只是一個愛好者。本來行業(yè)個體的生死和自己沒有多大的關(guān)系。自然的生老病死屬于自然現(xiàn)象。只是覺得有一些不健康發(fā)展的情況，有一些不健康的助推力量，導(dǎo)致行業(yè)在形成一種風(fēng)氣。唯大唯高唯紅。到底中國的菌業(yè)該走哪條路？哪條路能夠自己養(yǎng)活自己？那條路是自己害自己？
中國菌業(yè)近20年來，發(fā)展很快?，F(xiàn)在在國際上的地位，可以說舉足輕重?？焖侔l(fā)展的同時，也面臨著很多成長中的煩惱，行業(yè)的天花板越來越近。前行是必須的，穩(wěn)健也是必須的，套用一句俗話：“發(fā)展是硬道理，如何發(fā)展好才是目的”。
菌業(yè)是個大概念，這篇主要說公司型的菌業(yè)，不包括媒體，平臺，各個機(jī)構(gòu)和設(shè)備制造企業(yè)。
企業(yè)發(fā)展離不開理念，菌業(yè)發(fā)展離不開思路。菌業(yè)發(fā)展過程中個人的情懷和最終的收獲是不可缺的。先談?wù)勑叛雠c盈利。信仰是一種文化，應(yīng)該根植我們的血液中。對社會的價值，對人生的提升，反過來又是對行業(yè)的一個反哺?，F(xiàn)在有一個觀點，認(rèn)為中國的菌業(yè)已經(jīng)是老大了，別人應(yīng)該學(xué)習(xí)我們。其實大不等于強(qiáng)，更不是行業(yè)引領(lǐng)者。價值觀的錯位，盲目的膨脹，對行業(yè)都不是良性的因素。讓別人承認(rèn)，也是讓社會承認(rèn)，地位問題自然水到渠成，盈利問題也迎刃而解。
從以下幾方面談?wù)勛约旱囊稽c體會：
一、品牌意識，精品概念
公司不是和菇農(nóng)搶飯碗，它的優(yōu)勢就是控制能力強(qiáng)，能創(chuàng)造條件，只有發(fā)揮自己的優(yōu)勢，揚(yáng)長避短，才是正確的選擇。
二、向有機(jī)靠攏
未來的農(nóng)業(yè)，一定是有機(jī)的，無害的。雖然說暫時可能還不太容易實現(xiàn)一些標(biāo)準(zhǔn)，但是大方向和意識要有。
三、深耕型的中小公司
公司不是越大越好，大公司有品牌優(yōu)勢，資源優(yōu)勢。也因為船大，調(diào)頭不易，甚至無法調(diào)頭。既然沒有成為巨人的能實力，不如選準(zhǔn)項目，深耕某些領(lǐng)域。
四、外向發(fā)展
典型例子就是出口菌棒業(yè)務(wù)，在十年前抓住機(jī)會的，基本都完成了跑馬圈地。現(xiàn)在的競爭進(jìn)入白熱化，窗口已經(jīng)關(guān)閉，市場拓展也比較困難了。這兩年，另一個窗口也有了雛形，有能力的，走出去，開發(fā)一些潛在的市場，熟悉當(dāng)?shù)氐娜宋呐c法規(guī)。一句話，廣闊天地，大有作為。
五、進(jìn)入加工領(lǐng)域
食用菌是藥食同源的產(chǎn)業(yè)，對人類的蛋白供應(yīng)與健康，具有無可替代的地位。精深加工的口號被到處傳播。個人認(rèn)為，精深加工，國內(nèi)技術(shù)儲備還有欠缺，從市場認(rèn)可到開發(fā)等各方面，會面臨很多不可預(yù)見的風(fēng)險?？梢源蛞恍┎吝吳颍嬲蔀楫a(chǎn)業(yè)還有一段路。倒是一些預(yù)加工，簡單的加工，半成品類的加工，市場已經(jīng)有了一個初步規(guī)模和需求。比如都熟悉的香菇醬，是不是可以用口感好的小菇，替換掉香菇腿，做成檔次稍高的產(chǎn)品，對消費者和市場，也可能是一件好事?？偨Y(jié)一句話，千軍萬馬過獨木橋，都擠到生產(chǎn)上，容易掉下來。
六、誰的話應(yīng)該聽
首先明確一點，是國家養(yǎng)活企業(yè)還是企業(yè)養(yǎng)活自己。政策支持會發(fā)展快一點，助力是有限的。只有可行的盈利模式，才能生存下去。不能等到助力一撒手，自己跌下來。另外有部分專家和部門官員，跨領(lǐng)域，半知半解，或者是利用職位，政策等因素，進(jìn)而影響到企業(yè)的決策規(guī)劃經(jīng)營等，這類的副作用往往很大，浪費也很嚴(yán)重。當(dāng)然，我相信大部分的地方都“生態(tài)”良好。
七、公司主導(dǎo)行業(yè)進(jìn)步的格局形成
菇農(nóng)主導(dǎo)行業(yè)已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，機(jī)構(gòu)與研究單位是時下的主力。未來進(jìn)步靠的是以公司為單位的共同進(jìn)步，做好準(zhǔn)備吧。
八、行業(yè)的基本面
食用菌行業(yè)已經(jīng)由高速成長進(jìn)入相對成熟期。里面有菌業(yè)大國向菌業(yè)強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變，也有泡沫的生成與破裂，皆大歡喜的憂慮。
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