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    專家團(tuán)

    文顯文

    劉佃軍

    王洪沛

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    香菇菌棒注水【不出菇】，問(wèn)題出在哪？

    發(fā)布時(shí)間：2022-04-12

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    最近很多朋友遇到這樣的情況，注水以后三四天了，但是就是看不到香菇長(zhǎng)出來(lái)，特別是一些新手菇農(nóng)朋友，很擔(dān)心是不是菌棒出現(xiàn)了問(wèn)題，會(huì)不會(huì)影響以后的產(chǎn)量。我們也在近期接到了太多關(guān)于注水不出菇問(wèn)題的電話。其實(shí)注水不出菇是很正常的情況，當(dāng)你種植幾年香菇以后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，并不是每茬香菇都出的很多，也并不是每茬香菇都會(huì)出菇。
    注水不出菇原因一：養(yǎng)棒
    菌棒出菇一茬以后，需要對(duì)菌棒進(jìn)行養(yǎng)菌，讓菌絲恢復(fù)健壯，這樣注水以后才能順利的出菇。如果養(yǎng)棒期間，菌絲沒(méi)有恢復(fù)健壯，那么注水后，菌棒出菇率就會(huì)減小，或者出現(xiàn)不出菇的現(xiàn)象，同時(shí)即使長(zhǎng)出了香菇，質(zhì)量也不會(huì)太好，要么個(gè)頭小，要么肉質(zhì)薄。而養(yǎng)棒很多人都是按天計(jì)算，并沒(méi)有做到因地制宜?？吹教鞌?shù)夠了就注水，根本不考慮菌絲是否完全恢復(fù)健壯。這也是為何經(jīng)常出現(xiàn)注水不出菇的現(xiàn)象。
    那么我們?nèi)绾闻袛嗑z已經(jīng)恢復(fù)呢？我們可以注意觀察，上茬香菇采收以后，菇根處都會(huì)留下一些凹陷，當(dāng)這些凹陷發(fā)白了，這說(shuō)明菌絲就已經(jīng)恢復(fù)了 ，也就可以注水了。
    注水不出菇原因二：溫差
    香菇出菇的過(guò)程叫做催蕾，是需要一定的溫差刺激，一般反季香菇，大多數(shù)品種都是需要10攝氏度左右的溫差，溫差越大，香菇出菇的幾率也就越大。如果沒(méi)有較大的溫差刺激，注水出菇幾率同樣減小。就像三伏天，注水也很難出菇，就是因?yàn)樘鞖馓珶?，沒(méi)有足夠的溫差刺激而導(dǎo)致。所以對(duì)于反季香菇而言，注水最好看天氣預(yù)報(bào)，選擇溫差大的天氣，或者陰雨天氣注水，這樣出菇幾率也就相對(duì)增大。
    注水不出菇原因三：干濕
    很多人都知道注水需要溫差，但很少有人知道，干濕差對(duì)催蕾也有極大的幫助。一般情況下，如果菌棒并不是特別硬，注水也并不難的情況下，注水前最好停水1—2天，讓菌棒發(fā)干，然后注水，讓菌棒有一個(gè)干濕差，這樣有利于出菇。
    那么在我們種菇過(guò)程中，經(jīng)常有人在注水前多噴水，那么又是為何呢？因?yàn)榫籼?，注水難，出菇也難，所以噴水悶棚進(jìn)行軟化。從而讓注水更容易。所以注水前干濕差，應(yīng)該根據(jù)自己菌棒的情況，靈活尋找方法。
    注水不出菇的原因四：注水
    很多朋友看上茬菇出菇少，就多注水，希望對(duì)菌棒刺激大一些，其實(shí)這也是一個(gè)錯(cuò)誤的方式，注水過(guò)多，不僅不利于出菇，還可能導(dǎo)致負(fù)面的影響。當(dāng)注水過(guò)多以后，菌棒沒(méi)大量的空間被水占據(jù)，阻隔了菌絲與外界的通養(yǎng)，導(dǎo)致菌絲活力下降，終止適得其反，出現(xiàn)注水不出菇的現(xiàn)象發(fā)生。其實(shí)注水講究適量，并不是多注水就一定多出菇。
    香菇注水不出菇的因素很多很多，這需要我們自己根據(jù)自己的情況分析判斷，并尋找自己失敗的原因。希望這篇文章，能夠給新手菇農(nóng)朋友一個(gè)幫助，注水不能盲目，里面的秘密很多很多！
     
     

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