氣溫升高，導(dǎo)致越冬菌棒易產(chǎn)生霉菌污染。那么怎么管理雜菌和蟲(chóng)害呢?下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)反季節(jié)香菇栽培雜菌和蟲(chóng)害管理控制技術(shù)。
反季節(jié)香菇栽培的管理需要注意利用早晚低溫時(shí)間增加濕度，高溫階段通風(fēng)管理，讓菌棒處于內(nèi)部濕潤(rùn)，表面干燥，白天干燥夜晚濕潤(rùn)，適宜自由出菇的狀態(tài)。持續(xù)管理連續(xù)出菇直至菌棒完全失去出菇質(zhì)量狀態(tài)。
一、雜菌污染防治
氣溫高于25℃的季節(jié)是菌棒污染雜菌的天氣。尤其是出菇4潮以后的菌棒很容易感染雜菌。在保持菇棚內(nèi)部空氣新鮮的情況下只有在集中噴淋催菇封閉5~6天(中原地區(qū)3~4天)高濕度情況下，可能產(chǎn)生菌棒表面大量產(chǎn)生綠霉污染的情況。如果出現(xiàn)這種情況可以采取500倍克霉靈每天下午對(duì)污染雜菌的局部噴霧或者整棚噴淋一次，連續(xù)3天可以完全控制霉菌蔓延。同時(shí)注意保持通風(fēng)管理，霉菌可以得到完全控制。
二、害蟲(chóng)防治
一般蟲(chóng)害發(fā)生在高溫季節(jié)的陰濕天氣。藥物控制害蟲(chóng)必須注意選擇在催菇前的菇蕾全部采收以后才能用氯氰菊脂、敵殺死等低毒藥物治療。
出菇期間的蟲(chóng)害禁止使用農(nóng)藥治療，可以采用無(wú)公害治療方法，在每天晚上用PH13~14的石灰水或者燒堿溶液添加30%的食鹽溶液對(duì)于害蟲(chóng)菌棒表面濕潤(rùn)噴霧殺蟲(chóng)，所有害蟲(chóng)都可以治療。兩種配方可以單獨(dú)或者混合使用?；蛘呤褂冕t(yī)藥“腸蟲(chóng)清”按照成人用量配30公斤水的濃度進(jìn)行噴霧殺蟲(chóng)。
對(duì)于螨蟲(chóng)、線蟲(chóng)等食用菌絲的害蟲(chóng)，需要采取誘殺方法或者上述藥品溶液浸泡菌包的方法進(jìn)行治療。一般浸泡3~15分鐘一次見(jiàn)效。對(duì)于蝸牛或黏蟲(chóng)的治療方法，需要在其出沒(méi)的地方，用石灰粉劃線隔離，如果爬越就被殺死。
出菇期間的誘殺防治可以采取麩皮誘餌拌入殺蟲(chóng)劑(或用潮濕的廢菌棒加農(nóng)藥)進(jìn)行誘殺。菌棒或菌種穴內(nèi)發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)可以采用石灰粉覆蓋方法殺滅害蟲(chóng)。
三、環(huán)境衛(wèi)生防治
1.菇棚及其周邊環(huán)境要遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場(chǎng)、污水坑、廁所等，保持培養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生、干燥，清除垃圾、雜草、污水等滋生病菌和害蟲(chóng)的條件。
2.保持菌棒表面干燥狀態(tài)，培養(yǎng)菌棒周邊環(huán)境清潔、干燥、無(wú)蚊蟲(chóng)、無(wú)鼠害。
3.棚內(nèi)預(yù)防雜菌和蟲(chóng)害：建造標(biāo)準(zhǔn)化菇棚，菇棚設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，利用來(lái)蘇爾和石灰水給菇棚內(nèi)外不定期消毒。
4.對(duì)居室相連的環(huán)境雜物堆放場(chǎng)所噴灑藥物殺蟲(chóng)。防治藥物可選菊脂類(lèi)低毒農(nóng)藥如殺滅菊脂、溴腈菊脂、甲腈菊脂等，最好用一次性衛(wèi)生殺蟲(chóng)劑如雷達(dá)、槍手、滅害靈等。注意：使用任何殺蟲(chóng)藥劑都要注意人畜安全。
5.食用菌無(wú)公害生產(chǎn)，必須符合國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)。食用菌栽培周期短，對(duì)食用菌使用的農(nóng)藥尤其是在出菇期使用的農(nóng)藥，極易殘留在食用菌子實(shí)體內(nèi)。而國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)食用菌的衛(wèi)生要求和檢測(cè)越來(lái)越嚴(yán)格。所以必須參照國(guó)家關(guān)于綠色食品無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食用菌的生產(chǎn)工藝及其病蟲(chóng)害的防治，必須遵循無(wú)殘留、無(wú)公害的安全食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和管理。
6.改善栽培環(huán)境：栽培環(huán)境的惡化也是菇蚊及其它病蟲(chóng)暴發(fā)的主要原因之一。改善栽培環(huán)境應(yīng)做到如下幾點(diǎn)：①老舊菇棚可以在冬季采用石灰粉和殺蟲(chóng)劑綜合處理。②產(chǎn)生霉菌和蟲(chóng)害的菇棚定期進(jìn)行消毒或熏蒸處理。例如使用石灰粉或漂白粉殺蟲(chóng)滅菌。③廢菌糠集中處理，可以成堆漚制后作肥料使用，堆面潑澆5%的石灰水，漚制時(shí)間為1~2個(gè)月。④菇棚或堆放場(chǎng)所周邊環(huán)境要求保持清潔，及時(shí)清理生活垃圾、動(dòng)物糞便、污泥濁水或廢棄菌棒等。
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