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    專家團

    文顯文

    劉佃軍

    王洪沛

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

    做好這5點，菌棒不“燒菌”，想不掙錢都難！

    發(fā)布時間：2022-08-05

      來源：中國食用菌商務網

     菌種運輸一定要用冷藏車。當氣溫達到30℃以上時，需用2℃-20℃冷藏車運輸菌種，運輸中須有防震、防曬、防雜菌污染的措施。應杜絕讓菌種留置在車內暴曬，購買后的菌種宜存放在陰涼潔凈處，及早使用。
    遮陽噴淋降溫。棚頂架設遮陽網和噴淋設施，結合棚外噴水（深井水、水庫水等）降溫；還可在大棚內四周及棚內人行道兩邊挖掘出相通的地溝，引入“跑馬水”降溫。對于沒有采用溝灌流水降溫的，盡量往層架低層排放。有條件的秀珍菇生產基地，可采用管道冷水循環(huán)降溫，降低出菇棚溫度。
    加強通風發(fā)菌。發(fā)菌棚頂高宜在3.5米以上，利于空氣流通。黑木耳菌棒在外覆蓋黑白膜的專用發(fā)菌棚發(fā)菌，棚內用電風扇加強通風。香菇菌棒在常規(guī)的出菇棚發(fā)菌，場地要求清潔消毒，撒生石灰。
    減少菌棒搬動。黑木耳接種后采取套袋靜養(yǎng)措施，堆高宜低于5層，減少菌棒自身熱量產生。香菇菌棒宜堆成中空的“三角型”或“五角型”，層高40-50厘米（即3-5層）堆間要留有通風道，以利通氣散熱。
    適時刺孔通氣。含水量高的香菇菌棒越夏時易爛棒，要在高溫來臨之前進行刺孔，刺孔深度1.5-2.5厘米，以降低菌棒含水量。刺孔通氣應選擇在天氣涼爽時段進行，同一發(fā)菌場地，菌棒刺孔要分批進行；刺孔后的2-3天內，都應加強通風散熱，防止菌棒因高溫“燒菌”。
     

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