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    楊國良:國外雙孢菇生產(chǎn)發(fā)展趨勢與技術(shù)

    發(fā)布日期:2016-07-07 來源:  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
        2013年11月13日,在陜西西安綠地筆克國際會(huì)展中心二樓205會(huì)議廳召開了食用菌工廠化發(fā)展論壇座談會(huì)。河北大學(xué)生命科學(xué)院教授楊國良作了《國外雙孢菇生產(chǎn)發(fā)展趨勢與技術(shù)》演講。他結(jié)合自己多年來研究國外雙孢菇生產(chǎn)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn),從雙孢菇產(chǎn)銷總量、高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)、菇場的投入產(chǎn)出三個(gè)方面與參會(huì)代表一起分享了近年來自己研究國外雙孢菇生產(chǎn)的心得體會(huì)。
         他談到,根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)數(shù)據(jù)得出,全球年產(chǎn)銷雙孢菇380萬噸,而我國作為雙孢菇的生產(chǎn)大國,約占三分之一。但是,目前我國人均消費(fèi)雙孢菇的產(chǎn)量僅100多萬噸左右,跟西方雙孢菇食用菌大國相比,人均消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。而根據(jù)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)最新出爐的2013年全國食用菌工廠化生產(chǎn)及市場情況調(diào)研報(bào)告提到我國食用菌工廠由去年的788家減少到750家,首次出現(xiàn)“負(fù)增長”,這種“產(chǎn)能集中”是市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律。如何在國內(nèi)市場不景氣的情況下,把握雙孢菇的生產(chǎn)栽培技術(shù),提高經(jīng)濟(jì)效益是擺在每個(gè)從業(yè)者面前的難題。他隨后列舉了國外雙孢菇工廠化企業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)情況。例如荷蘭菇廠不用建隧道和制料場,這種產(chǎn)業(yè)化分工節(jié)省菇廠建設(shè)資本,值得國內(nèi)食用菌雙孢菇工廠化企業(yè)借鑒。
         最后他拿荷蘭蘑菇專家考察中國后得出結(jié)論:中國人講究“少花錢多辦事”;荷蘭人認(rèn)為“花多少錢辦多少事”。最終結(jié)果是中國資本賺的是勞動(dòng)利潤; 荷蘭資本賺的是技術(shù)利潤。給在場的參會(huì)代表上了一場生動(dòng)課。楊國良教授的演講得到了參會(huì)代表們的熱烈掌聲。更多會(huì)展內(nèi)容請(qǐng)登錄中國食用菌商務(wù)網(wǎng)查詢。
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