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楊國良：國外雙孢菇生產(chǎn)發(fā)展趨勢與技術(shù)

發(fā)布日期：`2016-07-07` 來源：來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

2013年11月13日，在陜西西安綠地筆克國際會展中心二樓205會議廳召開了食用菌工廠化發(fā)展論壇座談會。河北大學(xué)生命科學(xué)院教授楊國良作了《國外雙孢菇生產(chǎn)發(fā)展趨勢與技術(shù)》演講。他結(jié)合自己多年來研究國外雙孢菇生產(chǎn)發(fā)展的經(jīng)驗，從雙孢菇產(chǎn)銷總量、高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)、菇場的投入產(chǎn)出三個方面與參會代表一起分享了近年來自己研究國外雙孢菇生產(chǎn)的心得體會。

他談到，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)數(shù)據(jù)得出，全球年產(chǎn)銷雙孢菇380萬噸，而我國作為雙孢菇的生產(chǎn)大國，約占三分之一。但是，目前我國人均消費(fèi)雙孢菇的產(chǎn)量僅100多萬噸左右，跟西方雙孢菇食用菌大國相比，人均消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。而根據(jù)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)最新出爐的2013年全國食用菌工廠化生產(chǎn)及市場情況調(diào)研報告提到我國食用菌工廠由去年的788家減少到750家，首次出現(xiàn)“負(fù)增長”，這種“產(chǎn)能集中”是市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律。如何在國內(nèi)市場不景氣的情況下，把握雙孢菇的生產(chǎn)栽培技術(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益是擺在每個從業(yè)者面前的難題。他隨后列舉了國外雙孢菇工廠化企業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)情況。例如荷蘭菇廠不用建隧道和制料場，這種產(chǎn)業(yè)化分工節(jié)省菇廠建設(shè)資本，值得國內(nèi)食用菌雙孢菇工廠化企業(yè)借鑒。

最后他拿荷蘭蘑菇專家考察中國后得出結(jié)論：中國人講究“少花錢多辦事”；荷蘭人認(rèn)為“花多少錢辦多少事”。最終結(jié)果是中國資本賺的是勞動利潤; 荷蘭資本賺的是技術(shù)利潤。給在場的參會代表上了一場生動課。楊國良教授的演講得到了參會代表們的熱烈掌聲。更多會展內(nèi)容請登錄中國食用菌商務(wù)網(wǎng)查詢。

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