諸城強大機械殺菌鍋產(chǎn)品性能及特點 聯(lián)系人 曲玉 電話 18653640071 QQ 1466328761
1、設(shè)備消化吸收國外最先進的高壓滅菌裝置先進技術(shù),結(jié)合我國國情而研制的,具有技術(shù)起點高、工藝先進、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點。
2、主要部件采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求,抗腐蝕性強,設(shè)備使用壽命長,設(shè)備經(jīng)勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。
3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時,食品本身的品質(zhì),營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的最大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死,而使食品本身只應(yīng)受到最小的影響,高溫短時間的殺菌方法是完全能達到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能,下面把肉毒桿菌的滅死時間與溫度關(guān)系列出供參考。
加熱溫度℃ |
100 |
110 |
121.1 |
125 |
130 |
135 |
殺滅時間 |
516分 |
51.6分 |
4分 |
1.63分 |
30.8秒 |
10秒 |
4、采用蒸汽作加熱介質(zhì),熱水作殺菌介質(zhì),使殺菌過程更為均勻短時。
5、升溫時間短,工藝罐裝滿貨后的容水量約5m3,將水注到予定容量需用時間 3.1分鐘。由于注入熱水的溫度很高,再加熱使其升到予定之溫度所用時間很短,另外,載貨小車在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn),加快了熱傳導(dǎo)速度,也縮短了升溫時間。
6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程,最高的要求是工藝罐中沒有不均勻現(xiàn)象,即需均勻加熱或冷卻。
7、采用西門子PLC,程序自動控制。
8、警鈴報警,本套設(shè)備在三種情況下可以發(fā)出鈴聲。
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