產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)介
時(shí)間：2022-03-08
遠(yuǎn)安縣位于鄂西山地向江漢平原的過(guò)渡地帶，縣域面積1752平方公里，轄6鎮(zhèn)1鄉(xiāng)、117個(gè)村（居），總?cè)丝诮?0萬(wàn)。全縣歷史文化悠久，是黃帝正妃、華夏之母嫘祖的故里和楚文化的發(fā)源地，被譽(yù)為“嫘祖文化圣地”和“楚人的延安”。同時(shí)也是傳統(tǒng)食用菌種植大縣，先后被授予“全國(guó)農(nóng)業(yè)（食用菌）標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”、“中國(guó)春栽香菇之鄉(xiāng)”、“湖北省優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品板塊基地”、全國(guó)首批“國(guó)家級(jí)出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
（一）生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。遠(yuǎn)安縣森林總面積12.91萬(wàn)公頃，林木蓄積量448.37萬(wàn)m³，森林覆蓋率達(dá)76.5%，境內(nèi)擁有豐富的花櫟樹(shù)、橡子樹(shù)、米櫟樹(shù)、青岡櫟、楓香樹(shù)等食用菌栽培種植資源，被湖北省政府授予“湖北省綠化達(dá)標(biāo)第一縣”，是湖北有名的“小林海”。屬大陸季風(fēng)性氣候區(qū)，年平均降水量1000-1100毫米。年平均氣溫16℃左右，年平均濕度65%，空氣優(yōu)良天數(shù)常年保持在300天以上，年平均日照時(shí)數(shù)為1830小時(shí)，年平均無(wú)霜期27天左右,四季分明，冬冷夏熱，雨量充沛，晝夜溫差大，非常適宜食用菌的生長(zhǎng)。自古以來(lái)，遠(yuǎn)安的山谷林間盛產(chǎn)野生香菇，因口味嫩爽，香氣四散，營(yíng)養(yǎng)豐富，而被稱(chēng)為“山珍之王”。
（二）種植歷史悠久。據(jù)唐朝蘇敬著《唐本草注》記載，遠(yuǎn)安從唐朝即開(kāi)始人工栽培黑木耳，是中國(guó)最早栽培黑木耳的地域之一。先人們?cè)陂L(zhǎng)期實(shí)踐中，總結(jié)出了一整套種耳采耳的經(jīng)驗(yàn)做法，稱(chēng)之為“睏（kun）山法”，即：將樹(shù)木放倒，集中睏在山上腐化產(chǎn)耳，并一直延用到上世紀(jì)70年代。上世紀(jì)70年代初，在華中農(nóng)學(xué)院楊新美、羅信昌教授指導(dǎo)下，遠(yuǎn)安縣完成技術(shù)革新，開(kāi)始發(fā)展段木銀耳、黑木耳、段木香菇，并在上世紀(jì)80年代成為全省黑木耳生產(chǎn)千擔(dān)基地縣。1986年起，遠(yuǎn)安開(kāi)始大力發(fā)展袋料香菇，遠(yuǎn)安香菇逐漸成為我國(guó)食用菌行業(yè)一張響亮的名片。
（三）產(chǎn)業(yè)體系完善。遠(yuǎn)安縣食用菌生產(chǎn)巔峰時(shí)期高達(dá)到1.42億袋，當(dāng)前仍保持有6698萬(wàn)袋水平，種植珍稀菌近200畝，推廣秋栽模式近40萬(wàn)袋，建成標(biāo)準(zhǔn)化基地18個(gè)，菌棒工廠化生產(chǎn)廠9家，基地規(guī)?；砍^(guò)50%?，F(xiàn)有食用菌企業(yè)15家、專(zhuān)業(yè)合作社84家，家庭農(nóng)場(chǎng)20家，萬(wàn)袋以上大戶(hù)600多戶(hù)，從事食用菌種植的農(nóng)戶(hù)8500戶(hù)，農(nóng)民人均從食用菌產(chǎn)業(yè)中獲得收入8000元以上，產(chǎn)值達(dá)9.5億元以上。遠(yuǎn)安是全國(guó)重要的菌種生產(chǎn)基地，年生產(chǎn)量達(dá)到2000萬(wàn)袋?，F(xiàn)有一級(jí)資質(zhì)菌種生產(chǎn)企業(yè)2家，其中湖北森源生態(tài)科技股份有限公司是全國(guó)最大的菌種生產(chǎn)企業(yè)之一，其研發(fā)的“8404”香菇菌種，享譽(yù)全國(guó)，為菇農(nóng)帶來(lái)巨大收益。
（四）轉(zhuǎn)型升級(jí)有力。不斷推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)由單一香菇品種向多元化發(fā)展轉(zhuǎn)變，探索構(gòu)建以香菇為主，多品種共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。目前，已先后試驗(yàn)成功羊肚菌、大球蓋菇、紅托竹蓀、黑皮雞縱、靈芝、冬蓀、毛木耳、金耳、玉耳、灰樹(shù)花、鮑魚(yú)菇等多個(gè)食用菌新品種，將草腐菌品種作為重點(diǎn)發(fā)展方向推廣。羊肚菌、大球蓋菇、灰樹(shù)花、紅托竹蓀等高價(jià)值新品種種植技術(shù)在全省處于較領(lǐng)先地位。
雖然取得了一定的成績(jī)，但我們?nèi)郧逍训恼J(rèn)識(shí)到目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面對(duì)的問(wèn)題和短板。一是主栽品種退化嚴(yán)重。我縣較適宜種植的低溫型品種135退化嚴(yán)重，而替代性品種穩(wěn)定性，可推廣性仍較差。二是多元化發(fā)展有待加強(qiáng)。雖然成功推廣多種珍稀食用菌，但其穩(wěn)定性仍較差，市場(chǎng)前景不明朗。三是種植模式較單一。我縣長(zhǎng)期以春栽層架模式為主，其生產(chǎn)周期長(zhǎng)，越夏風(fēng)險(xiǎn)大，其他種植模式仍在推廣之中。四是產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠。我縣食用菌出口及深加工企業(yè)規(guī)模偏小，缺乏龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)效應(yīng)較差。
