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【性質(zhì)】平

【五味】苦

【熱量】21.00大卡(87千焦)/100克

【功效】有益心血管,潤(rùn)腸,抑癌抗瘤

【云耳是什么】 云耳為真菌類的擔(dān)子菌綱木耳科植物木耳的實(shí)體，色赭身較柔，廣布於世界各地，常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆諸樹木。

云耳的食療價(jià)值

云耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

云耳提取物