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紅菌為野生珍貴的食用真菌，內(nèi)含氨基酸，維生素B.D.E等多種人體必需成份，它具有安神補(bǔ)血，特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強(qiáng)人體免疫力，有補(bǔ)血養(yǎng)元、抗腫瘤之神功。 主要產(chǎn)在廣西省容縣浪水鄉(xiāng)、藤縣一帶，尤其在浪水鄉(xiāng)、象棋等紅菌特別出名。

斌華農(nóng)莊可供應(yīng)優(yōu)質(zhì)紅菌，可零售可批發(fā)（半斤起售），有散裝也有禮品包裝，方便購買。所售紅菌是取之廣西大山內(nèi)最原始、天然、綠色、無污染的的珍貴食品，樸實的農(nóng)民手工制作，零添加，最大限度地保留原有的營養(yǎng)、風(fēng)味。?野生紅菌主要在7-10月的多雨季節(jié)有生產(chǎn)， 目前無人工栽培技術(shù)。因其極高的營養(yǎng)價值，受到市場的廣泛歡迎。紅菌原產(chǎn)地供應(yīng)，質(zhì)量保證。斌華農(nóng)莊在阿里巴巴有售，搜索廣西紅菌即可購買。

【野生紅菌習(xí)性】：又名正紅菇、真紅菇、，長于原始森林中的一種珍稀野生食用菌，其生長條件十分講究，只有在氣溫高，雨水多的夏秋季節(jié)原始森林中（黎木、椎木、朔木等樹木的根系）才有生長紅菌的可能，除此以外的其它山地便無法長出紅菇。經(jīng)專家多年研究，到目前還不能進(jìn)行人工繁殖栽培，是一種的天然綠色名貴食用菌。

【野生紅菌特征】：紅菌菌蓋呈扁半球形，中部下凹，深菜紅色、紫紅色，菌肉白色，湯色粉紅。生長環(huán)境無污染，夏秋人工采摘、曬干，數(shù)量稀少。

【野生紅菌功能】：味甘、性微濕，補(bǔ)血活血通經(jīng)。有補(bǔ)血健體，祛濕防癌、抗血脂、防心臟病和軟化腦脈、降低血壓、減少膽固醇，治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過多等疾病，還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤，對防治產(chǎn)婦貧血有獨到的效果（產(chǎn)后貧血、惡露不盡、白帶過多、月經(jīng)不調(diào)等），是具有特殊食療價值的純天然綠色食品。紅菌曬干與豬骨頭、雞肉、洋鴨肉煲湯，其味道清甜可口，勝于香菇、草菇，更勝于其它野生菇。它含多種人體所需的營養(yǎng)元素，有祛濕、解毒、健脾胃、滋補(bǔ)等功效，尤其坐月子的婦女食用大有壯身之功能。

【野生紅菌成分】 ：紅菌含高蛋白及豐富的維生素B、D、E，碳水化合物，氨基酸，人體必須的微量元素（鐵、鋅、硒、錳等）等，紅菌的菌絲不能分離，故至今無法進(jìn)行人工栽培,日見珍貴。紅菌身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47％，其中單糖和寡糖占總糖的33.9％，氨基酸含量14.7％，其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸含量的54.4％。廣西野生紅菌，經(jīng)廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院權(quán)威檢測，正紅菇干品含蛋白質(zhì)為22.2%，并含有高達(dá)22.32%的17種人體所需氨基酸，還含有90—92%的有機(jī)物，營養(yǎng)非常豐富，能補(bǔ)血行氣健脾胃，祛濕抗貧血，特別對婦女“坐月子”能快速補(bǔ)血，堪稱“菇中之王”。野生正紅菇曬干后與豬骨頭、雞肉、洋鴨肉等煲湯，其味清甜可口，勝于香菇、草菇，更勝于其它野生菇，鮮香美味，它含多種人體所需的營養(yǎng)元素。

【野生紅菌烹調(diào)方法】：
1、將紅菌的菌底剪掉，然后快速沖洗，即洗即撈，勿把紅椎菌泡在水中過久，以免失去原味。
2、可配用雞、豬、魚或其他肉類一起烹調(diào)。
3、在配制任何菜或湯時，加適量的姜、酒，味道更佳?！?span>
食用方法通常食用作蒸、燉、炒、燴均可，如與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳，實為家備和宴席之珍品，素以醇厚鮮美，清香爽口，湯色清紅而著稱?！?span>
【野生紅菌購買注意事項】：
一、正紅菇與其它紅菇的區(qū)別是：正紅菇蓋上中央有凸起，蓋子比較厚實，深紅色，腳的內(nèi)部也有不均的深紅色，芳香，

二、品香：大紅菌有股特殊的菌香味，小紅菌則沒有。

三、看色：大紅菌帽中間深紅，邊緣顏色變淺，菌褶為深藍(lán)色，通常人們所說的紅帽藍(lán)底大紅菌。小紅菌的菌帽都是一種顏色，菌褶為黃色，對比之后比較容易辨認(rèn)。

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