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其營養(yǎng)具有很好的保健作用和很高的藥用價值。近年來作為一種高級保健食品，風行日本、新加坡等市場。由于我國較早的權威專著《中國的真菌》的采用，灰樹花便成為比較通用的漢語名稱?；覙浠ň哂兴赊臃枷?，肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。其營養(yǎng)和口味都勝過號稱菇中之王的香菇，能烹調成多種美味佳肴。

農(nóng)業(yè)部發(fā)布了2014年第三批農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品公示信息，對93個產(chǎn)品實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，慶元灰樹花名列其中。 慶元灰樹花農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證地域保護范圍是慶元縣所轄黃田鎮(zhèn)、嶺頭鄉(xiāng)、蒙洲街道、竹口鎮(zhèn)、五大堡鄉(xiāng)等3個街道6個鎮(zhèn)10個鄉(xiāng)8個社區(qū)345個行政村。地理座標為東經(jīng)118°50′~119°30′，北緯27°25′~27°51′。