大方冬蓀，貴州省畢節(jié)市大方縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
大方冬蓀，學(xué)名白鬼筆，又稱竹下菌、竹菌、無(wú)裙蓀，是一種珍稀食用菌，有重要的藥食兩用價(jià)值。作為藥用，可用于治療風(fēng)濕痛。同時(shí)，還具有抗癌活性。作為食用，味道鮮美，口感松脆，有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2016年11月04日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“大方冬蓀”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。[1][2]
中文名
大方冬蓀
產(chǎn)地名稱
貴州省畢節(jié)市大方縣
品質(zhì)特點(diǎn)
無(wú)裙無(wú)臭味，口感脆嫩，久煮不糊
地理標(biāo)志
國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品
批準(zhǔn)文號(hào)
國(guó)家質(zhì)檢總局公告2016年第112號(hào)
產(chǎn)品特點(diǎn)
品質(zhì)特性
大方冬蓀，學(xué)名白鬼筆，又稱竹下菌、竹菌、無(wú)裙蓀，為鬼筆科、鬼筆屬真菌，夏秋季節(jié)生于林中地上的腐殖質(zhì)層中，是一種珍稀食用菌，味道鮮美，口感松脆。冬蓀還可抑制腐敗菌生長(zhǎng)，作為食品的短期防腐劑。
大方冬蓀
藥用價(jià)值
冬蓀不僅具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，其菌柄、菌托和子實(shí)體可入藥，藥性為甘，淡，性溫，有活血止痛，祛風(fēng)除濕的功效，可用于治療風(fēng)濕痛
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