現(xiàn)在社會(huì)據(jù)，發(fā)展突飛猛進(jìn)，人們都在為自己的成長(zhǎng)努力著，食品生產(chǎn)行業(yè)日益更新，消費(fèi)者中意的口味變化加快，漸漸地發(fā)現(xiàn)自己家的 客源成了別人家的資源，為什么？因?yàn)閯e人順應(yīng)時(shí)代的潮流，采用先進(jìn)的機(jī) 器設(shè)備，而你墨守成規(guī)只看眼前小利。煙熏爐設(shè)備就是這樣，節(jié)約人力物力 而且干凈衛(wèi)生，口味穩(wěn)定。
煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。 用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,電氣控制 操作方便，經(jīng)過煙熏爐煙熏后的產(chǎn)品顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，徹底代替了以往最傳統(tǒng)古老的煙熏方式。
熏制各種腸類、肉類、具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動(dòng)控溫定時(shí)控制等特點(diǎn)，本產(chǎn)品是肉類加工企業(yè)和個(gè)體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的必啊備設(shè)備，煙熏爐生產(chǎn)廠家具有蒸煮、烘干、煙熏、上色功能，煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動(dòng)控制，溫度、煙量自動(dòng)可調(diào)，是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
自動(dòng)多功能煙熏爐 哈爾濱紅腸煙熏爐 懸掛類煙熏爐四大功能：
蒸煮功能：
蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入爐體，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的蒸煮功能，可用于對(duì)產(chǎn)品的蒸煮加工；
烘干功能：
電機(jī)帶動(dòng)軸流風(fēng)機(jī)把熱量反吸，再通過軸流風(fēng)機(jī)把熱量甩出，熱量在整個(gè)爐內(nèi)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的烘干；
煙熏功能：
（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料加入內(nèi)置發(fā)煙盒，通過電加熱管加熱來(lái)對(duì)煙熏料進(jìn)行不完全燃燒，在軸流電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇正傳倒吸的作用下，煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行煙熏上色的過程。
（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點(diǎn)，并且煙霧通過鼓風(fēng)機(jī)的作用進(jìn)入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用，使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。
上色功能：
煙熏的過程同時(shí)上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來(lái)確定。
現(xiàn)在越來(lái)越多的機(jī)械設(shè)備正在代替這傳統(tǒng)工藝，它省時(shí)省力節(jié)能環(huán)保是您不二的選擇，如果您有這方面的需要，歡迎您的來(lái)電咨詢或親臨考察。
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