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 本品由黑木耳鮮品烘制而成,黑木耳別名很多,因生長(zhǎng)于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;黑木耳色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤(rùn)時(shí)半透明,干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營(yíng)養(yǎng)豐富。黑木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤(rùn)滑腸道,同時(shí)對(duì)高血壓患者也有定幫助。黑木耳,黑木耳具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤(rùn)腸解毒功效。