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    南華縣今日確立了野生菌產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展目標(biāo)，主要內(nèi)容是：充分發(fā)揮交易集散中心和資源蘊藏豐富兩大優(yōu)勢，大力宣傳“野生菌王國”品牌，加快野生食用菌交易市場體系和生產(chǎn)基地建設(shè)，創(chuàng)新管護機制，促進野生食用菌可持續(xù)發(fā)展，培育龍頭企業(yè)，發(fā)展野生食用菌加工，加快市場建設(shè)，規(guī)范市場管理，舉辦美食文化節(jié)，提升野生菌知名度，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，打造野生菌王國品牌；通過“野生菌王國”開發(fā)建設(shè)項目和野生菌加工小區(qū)帶動，大力發(fā)展野生食用菌精深加工。
    目前南華縣野生食用菌加工企業(yè)已有１７家，行業(yè)發(fā)展存在“小、散、弱”，產(chǎn)業(yè)集中度不夠，同行之間同時爭原料、爭市場，不利于規(guī)模的擴展和品牌的打造，要通過市場競爭和篩選，選擇１－２家有潛力的企業(yè)重點扶持，適當(dāng)提高產(chǎn)業(yè)集中度?！笆濉逼陂g要重點加強人才的培養(yǎng)引進和新產(chǎn)品的開發(fā)力度，走產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的路子，加強精深產(chǎn)品的研發(fā)和開發(fā)力度。研究開發(fā)以野生食用菌為原料的藥品、保健品、保健酒、化妝品、調(diào)味品等高附加值產(chǎn)品。不斷提高產(chǎn)品知名度和市場影響力。通過努力，“十二五”末，力爭野生菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、稅收在“十一五”末的基礎(chǔ)上翻一番。