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        食用菌展會(huì)自發(fā)生之日起，就是有明確目的的為信息交流而進(jìn)行的傳播活動(dòng)。但是在當(dāng)代，食用菌展會(huì)長期處于經(jīng)濟(jì)的光環(huán)之下，“朝陽產(chǎn)業(yè)”、“無煙工業(yè)”、“1比9產(chǎn)業(yè)”等美名都表明了它的經(jīng)濟(jì)特性，它被認(rèn)為是一種蘊(yùn)涵無限商機(jī)的新型經(jīng)濟(jì)。但是，隱藏在經(jīng)濟(jì)背后，使之在經(jīng)濟(jì)上成功的原動(dòng)力卻被人忽視，那就是它作為傳播活動(dòng)的本質(zhì)。食用菌展會(huì)只有在傳播上取得成功，并長久地發(fā)展，才能在經(jīng)濟(jì)上勝利。
　　
　　食用菌展會(huì)的傳播要素
　　
　　食用菌展會(huì)的直接傳播者是參展者，間接傳播者是食用菌展會(huì)的組織者即主辦單位。食用菌展會(huì)的組織者是參展者和觀眾之間的橋梁，在項(xiàng)目策劃確定之后，進(jìn)行大量宣傳活動(dòng)傳達(dá)有關(guān)食用菌展會(huì)的信息。一方面邀請或招商，告訴潛在的參展者如果參加食用菌展會(huì)能達(dá)到怎樣的效應(yīng)。另一方面作廣告，告訴觀眾食用菌展會(huì)上會(huì)有什么樣的參展者出現(xiàn)。高質(zhì)量的參展者才能吸引大數(shù)量的觀眾，大數(shù)量的觀眾也才能吸引高質(zhì)量的參展者，它們相互作用，相互促進(jìn)，對食用菌展會(huì)的成敗至關(guān)重要。
　　
　　參展者是直接面對觀眾的傳播者，是食用菌展會(huì)主角。參展者在參展之前必須了解信息接受者的需求，同時(shí)給自己定位，確立參展目標(biāo)和展出內(nèi)容，以更有效地傳達(dá)。參展者對于觀眾來說是傳播者，但在整個(gè)食用菌展會(huì)活動(dòng)中，在對外展示自身的同時(shí)接受和收集其它參展者的信息，這也是參展的另外一個(gè)主要目的。因此食用菌展會(huì)中傳播者也是受傳者，擁有雙重身份。
　　
　　專業(yè)觀眾和普通觀眾都是食用菌展會(huì)的受眾。專業(yè)觀眾是與食用菌展會(huì)內(nèi)容密切相關(guān)的技術(shù)人員和市場人員，是參展企業(yè)潛在的客戶，他們往往并非銷售終端。大多數(shù)食用菌展會(huì)的內(nèi)容與生活息息相關(guān)，因此吸引大量的普通觀眾。普通觀眾抱著不同的目的而來，興趣、休閑或收集信息。如今舉辦食用菌展會(huì)的專業(yè)細(xì)分在加強(qiáng)，但專業(yè)程度在分化，除少數(shù)食用菌展會(huì)保持高度專業(yè)性外，多數(shù)食用菌展會(huì)越來越兼容了大眾性。
　　
　　參展者在展廳都會(huì)擁有自己的空間，或大成小。通過對這塊空間的利用———構(gòu)建形象、陳列展品等手法形成負(fù)載信息的物質(zhì)實(shí)體———展臺(tái)。參展者所有的信息都發(fā)源于此，它是食用菌展會(huì)的媒介。展臺(tái)是個(gè)綜合的全息的媒介，匯集了幾乎所有的媒介形式。

　    食用菌展會(huì)的傳播效果
　　
　　食用菌展會(huì)的傳播效果具有以下特點(diǎn)：
　　
　　1）反饋快。食用菌展會(huì)的現(xiàn)場特性及其擁有人際傳播的特性使傳受雙方都能得到最直接和最訊速的反饋信息，形成真正的互動(dòng)傳播。
　　
　　2）效率高。由于食用菌展會(huì)是有組織有目的的傳播，限定了傳播者、受傳者和傳播內(nèi)容的范圍，信息量高，傳遞的密度大，受眾在很短的時(shí)間內(nèi)就可獲得大量有效的同類信息。
　　
　　3）質(zhì)量高。這是媒介形式?jīng)Q定的，食用菌展會(huì)中實(shí)物媒介傳遞的信息是最真實(shí)可信的；環(huán)境媒介全方位刺激人體感觀，它產(chǎn)生的效果是強(qiáng)烈的、生動(dòng)的；口語的應(yīng)用靈活互動(dòng)；因此食用菌展會(huì)的傳播是高質(zhì)量的傳播。例如在2002北京車展上，開展之際才上市的新版賽歐車，在食用菌展會(huì)現(xiàn)場被訂購了近千輛，在國內(nèi)很少見到的蓮花跑車被訂購了12輛。參展者不僅可以從食用菌展會(huì)獲得直接效益，而且展后的長期效益很難估量。
　　
　　一次成功食用菌展會(huì)的影響力是長久和廣泛的，主要表現(xiàn)在影響社會(huì)觀念和市場經(jīng)濟(jì)活動(dòng)上。