食用菌展會(huì)四川：攀枝花國(guó)際塊菌（松露）養(yǎng)生盛宴大賽隆重舉行
發(fā)布日期: 2015-12-21 來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
此次比賽內(nèi)容主要以塊菌（松露）為主，選手自由發(fā)揮，進(jìn)行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時(shí)間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計(jì)，評(píng)委根據(jù)菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)等方面進(jìn)行評(píng)分。當(dāng)天，共有6名攀枝花大型餐飲企業(yè)參與了金獎(jiǎng)的角逐，6名選手在現(xiàn)場(chǎng)分別做出了塊菌板栗燉雞、松露福祿鴨、芙蓉塊菌蝦雨、塊菌獅子頭、松露魚面、松露雞豆花。經(jīng)過(guò)評(píng)選，來(lái)自大笮風(fēng)公司的松露魚面和攀鋼生活公司選送的松露福祿鴨奪得金獎(jiǎng)。
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