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　　食用菌工廠化生產是典型的現(xiàn)代農業(yè)，充分的體現(xiàn)了農業(yè)生物工程技術和工業(yè)先進生產手段的強勢結合，有非常廣闊的發(fā)展前景。

　　用工業(yè)理念發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，是解決我國“三農問題”的必然?！叭r問題”一直是黨和國家非常關注的問題，解決“三農問題”的根本出路就是大力發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)?，F(xiàn)代農業(yè)有別于我國傳統(tǒng)農業(yè)，最明顯的標志就是告別刀耕火種，采用機械化生產。而“食用菌工廠化生產”最適宜實現(xiàn)機械自動化生產。

　　一、食用菌工廠化生產投資大、起點高、規(guī)模效益突出食用菌工廠生產有集約化的特點：主要是資本集約、技術集約和市場集約。工廠化生產的食用菌品質好產量高、對開拓占領國內外市場十分有利，容易形成規(guī)模效益。

　　遼寧田園建設之初，遼寧田園投資者經反復科學論證，清楚的意識到：只有發(fā)展工廠化生產食用菌，才能全面提高我國食用菌產品質量，開拓占領國際市場。我國食用菌產業(yè)只有在現(xiàn)代工廠化生產企業(yè)的帶動下，才能逐步提高廣大農民種菇的技術水平和產品質量。

　　遼寧田園2002年成立，注冊資金2600萬元，現(xiàn)總資產2.1億元，資產負債率24%，銀行信譽等級AAA;占地面積1135畝，建筑面積5.2萬平方米。擁有具有國際先進水平的蘑菇工廠化生產線五條。遼寧田園選項準、投資大、起點高、產品市場好、設備技術先進，企業(yè)綜合能力居國內同行業(yè)領先地位，現(xiàn)已成為：

　　遼寧省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè);遼寧省省級扶貧龍頭企業(yè);遼寧省現(xiàn)代農業(yè)示范基地;中國食用菌協(xié)會副會長單位;中國食用菌行業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè);全國農產品加工出口示范企業(yè);全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè); 通過ISO9001質量管理體系認證;通過HACCP國際食品安全體系認證;通過國家綠、色食品標志使用認證;董事長王彥令現(xiàn)任中國菌協(xié)副會長。

　　2002年遼寧田園的第一座蘑菇工廠化生產企業(yè)在遼寧阜新建成投產，有24間國際標準菇房投入使用。投產后，企業(yè)運營良好，產品供不應求。遼寧田園決定啟動二期工程建設。第二座、第三座和第四座蘑菇生產工廠在遼寧阜新先后建成投產，又有36間國際標準菇房投入使用。幾年來，企業(yè)產品供銷良性運轉。在取得成功的基礎上，遼寧田園開始穩(wěn)步實現(xiàn)企業(yè)的宏偉藍圖。

　　2006年遼寧田園整廠接收大連蘑菇工廠的全部設備設施，有16間國際標準菇房在大連建設之中。

　　五座工廠全部投產后，國際標準菇房總數(shù)達到76間，蘑菇產量達到1萬噸以上。成為目前中國規(guī)模最大的蘑菇工廠化生產企業(yè)并躋身于世界大型蘑菇生產企業(yè)行列。

　　二、食用菌工廠化生產宜于引進國際市場暢銷的新品種 占領國際市場

　　工廠化生產食用菌一般都采用國外的先進生產技術和設備設施，適宜開發(fā)新品種。

　　為了實現(xiàn)我國由食用菌大國向食用菌強國轉變，為了避免行業(yè)內惡性競爭，遼寧田園始終把目光投在國際市場上暢銷的食用菌新品種上，企業(yè)從國外引進褐蘑菇這一在歐美市場最暢銷、利潤率最高的新品種，填補了國內空白，為中國菌業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻。

　　遼寧田園利用生物學理論基礎和蘑菇工廠化生產技術，研究出“褐蘑菇工廠化生產技術”已獲國家發(fā)明專利(專利號：ZL03134681.2)，并獲金獎。用這一專利技術生產出的褐蘑菇在國際市場上深受消費者好評，在2006年10月被國家農業(yè)部評為全國96個“中國名牌農產品”之一。

　　遼寧田園鮮褐菇的出口平均出廠價格為人民幣1.5萬元/噸，脫水褐菇片的出口平均出廠價格人民幣10萬元/噸。遼寧田園自投產以來，產品供不應求，一直處于“零庫存”的狀態(tài)，國際市場前景十分廣闊。

　　三、創(chuàng)建“現(xiàn)代工廠化生產與農村產業(yè)化生產相結合”的生產模式

　　遼寧田園在投資食用菌產業(yè)之初就以帶動廣大農戶種菇致富為己任，確定了“現(xiàn)代工廠化生產與農村產業(yè)化生產相結合”的生產模式。按照“三集中、一分散”的多區(qū)制方式組織生產，以“公司+基地+農戶”的方式，形成一條完整的食用菌生產鏈。在現(xiàn)代工廠化生產企業(yè)帶動下，農戶暖棚栽培褐蘑菇得到大面積推廣。每一畝地的標準暖棚，按一年生產兩季計算，每畝暖棚年純收入可達2萬元以上，帶動了廣大農民種菇致富。

　　遼寧田園采用“工廠化生產菌料，分散到農戶種菇”的方式帶動農戶種菇增收，菇質好，產量高，蘑菇出口穩(wěn)步增長。這一經驗已引起國務院發(fā)展中心、中國菌協(xié)的高度重視，做為案例入選國務院發(fā)展中心課題組編寫的《中國食用菌產業(yè)發(fā)展報告》，工廠化生產蘑菇菌。