本網訊 當下,千家萬戶分散式的小規(guī)模生產模式制約食用菌產業(yè)的進一步發(fā)展,傳統(tǒng)生產模式的菌棒加工勞動強度大、設備投入成本高,且裝袋不均勻,質量難以保證,產 品市場供應也不平衡。10月22日晚在天津天保國際酒店會議廳舉辦了“香菇工廠化、智能化、周年化、塑料大棚保溫新技術”座談會,來自湖北荊玉生物科技有 限公司總經理丁應華與到場代表分享了香菇工廠化種植新技術。

湖北荊玉生物科技有限公司總經理丁應華
丁應華介紹,香菇產業(yè)在我國已經得到穩(wěn)定發(fā)展,但是生產模式相對落后帶來的成本、人才、質量安全等問題也使從業(yè)者充滿危機感。在我國,菇農對香菇栽培模式 的創(chuàng)新從沒停止過,從菌種的季節(jié)適應性、生產環(huán)境的改變、機械設備的研發(fā)、生物轉化率的提高等方面,一直在不斷地進行著探索與變革,通過機械化發(fā)展香菇工 廠化,解決人工依賴問題,主動化解當前缺乏勞動力的危機,是香菇產業(yè)轉型升級的根本出路。
香菇工廠化生產技術與傳統(tǒng)栽培模式相比較有哪些優(yōu)勢?丁應華總經理談到了十大方面的創(chuàng)新突破:一是菌種創(chuàng)新,改變了長期以來菌種退化生命活力差,影響質量 產量的問題。二是生產配方得到改進,縮短了出菇時間。三是裝袋創(chuàng)新,解決了接種后封口污染和用工問題。四是養(yǎng)菌創(chuàng)新,養(yǎng)菌轉色時間更短,只需70--80 天的周期。五是創(chuàng)新了補水方法,提高了每潮出菇量。六是出菇管理全部實現智能化,只要輸入管理數據程序,香菇生長就可以按照程序規(guī)定的環(huán)境生長,改變了傳 統(tǒng)管理方法用工多、質量差的難題。七是智能化管理下可提高菇品品質,生長出頂級花菇。八是智能化塑料保溫大棚既能保溫、保濕,還能保持氧氣供應,且能耗 少。九是出菇時間短,每次菌袋出菇只要50天。十是80%的生產工序都實現了自動化、機械化操作。
最后,丁應華表示,未來香菇工廠化栽培技術的推廣難度會很大,如何進一步壓縮栽培周期、降低能耗、釋放人工勞動力等,都是在接下來的實施過程中需要不斷創(chuàng) 新和完善的課題,但香菇工廠化、智能化生產是產業(yè)發(fā)展的必然趨勢。但他也認為香菇工廠化、智能化的生產既保證了市場的需求,又保證了產品質量,真正迎 合了時代的發(fā)展需要,中國的香菇工廠化生產是產業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
據悉,由中國菌物學會、中國食用菌商務網、天津市農科院聯合主辦的全國第十屆菌需物資博覽會于10月21日至23日在天津隆重召開。