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    本網(wǎng)訊 近年來，食用菌工廠化個別品種如金針菇、杏鮑菇、雙孢菇等在一些區(qū)域出現(xiàn)了產(chǎn)能過剩，市場行情比較低迷。作為在行業(yè)內(nèi)較早開展的工廠化食用菌品種金針菇、杏鮑菇、海鮮菇、蟹味菇等，由于具有技術(shù)管理的相對成熟、可復(fù)制行強(qiáng)、投資少、周期短、回報高等特點，吸引了很多民間資本介入，企業(yè)數(shù)量和年產(chǎn)量逐年大幅增長，工廠化金針菇、杏鮑菇成為每年食用菌工廠化生產(chǎn)總量中主要構(gòu)成品種。據(jù)2015年商務(wù)網(wǎng)市場部調(diào)研了解到，這兩個品種占到全部年產(chǎn)量的78.98%，在目前食用菌市場消費(fèi)還未完全挖掘的情況下，市場供應(yīng)量大于需求量，部分金針菇企業(yè)陷入了“爛市”的泥沼，出現(xiàn)轉(zhuǎn)產(chǎn)和倒閉。