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定向出菇的核心產品為定向袋，四分之一透光，透光面單面接種、單面刺孔，造成菌棒表面成熟度的差異，從而引導在成熟面定向出菇。
墻式出菇，空氣暢通，光照和水霧直達下層，出菇環(huán)境控制遠比層架栽培方便。

食用菌很多品種已實現了工廠化栽培，如金針菇，杏鮑菇，海鮮菇等，不過香菇工廠化栽培存在諸多技術難點而未能實現。麗水職業(yè)學院陳俏彪教授團隊經過多年技術研究，香菇定向出菇技術和節(jié)能高效溫控技術，以及氧氣調節(jié)等系列關鍵技術，有效解決香菇工廠化栽培中的溫度，濕度，光照和空氣等系列生長因子調控難題，通過技術集成，實現香菇工廠化栽培。

香菇工廠化生產是建立在香菇定向出菇關鍵技術基礎上。通過特殊工藝，把香菇局定在一個區(qū)域零張力出菇，營養(yǎng)集中、個頭壯實，畸形菇少。定向出菇技術的發(fā)明，使車間墻式出菇成為可能。墻式出菇空氣暢通，光照和水霧直達下層，出菇環(huán)境控制遠比層架栽培方便。墻式定向出菇采收、疏蕾等操作十分方便，勞動力成本減少三分之二以上。
工廠化車間通過高密度和短周期生產，復種指數達5以上，可節(jié)約90%的出菇棚的土地使用。實現無季節(jié)差異周年生產，削除鮮菇供應的峰谷落差，并提高全產業(yè)資源要素利用率。出菇環(huán)境可控，提高菇品品質，提高農產品質量安全。
這是一個既適用于大規(guī)模工廠化生產，又適用于菇農合伙生產的嶄新的香菇生產模式。（來源：蓮都生態(tài)精品農業(yè)）