近些年,我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展,這要?dú)w功于地方政策鼓勵(lì)支持的同時(shí),還要得益于現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)、自動(dòng)化、智能化的食用菌大棚。如今,不少食用菌加工工廠都十分注重智能化、機(jī)械化生產(chǎn),這也推動(dòng)著我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)從千家萬戶小規(guī)模、成本高、效益低、分散式生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了向集約化、機(jī)械化生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。因此,記者來到了“食用菌之都”——福建來了解食用菌工廠化的發(fā)展情況。
近日,記者來到福建福州樂區(qū)玉田鎮(zhèn)某村的大菌房里,類似銀耳的特殊菌種——繡球菌實(shí)現(xiàn)了智能化生產(chǎn)。大菌房負(fù)責(zé)人陳秋俤告訴記者:“我們引進(jìn)的是國(guó)外新一代繡球菌品種,培植過程采用先進(jìn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)智能化,從土豆的清洗、打碎、攪拌,再到菌房?jī)?nèi)溫度、濕度、空氣凈化、燈光、消毒等均由電腦自動(dòng)操控。繡球菌新品種周期短,85天至90天即可長(zhǎng)成,因需求量大,目前的銷路不錯(cuò)。”
據(jù)了解,繡球菌又名繡球菇、荷仙姑、花瓣茸,屬繡球菌科、繡球菌屬,因形似繡球而得名,是非常珍稀名貴藥食兩用菌菇。繡球菌因資源稀缺而極其珍貴,但是十分嬌氣,人工栽培難度大,光、溫、氣、水等條件不能有一絲馬虎。繡球菌營(yíng)養(yǎng)豐富,因具有超高的激活免疫能力,在日本常被人稱為“夢(mèng)幻神奇菇”,市場(chǎng)前景廣闊。
近年來,國(guó)內(nèi)食用菌發(fā)展正處于生產(chǎn)基本上分散,規(guī)模小、條件差、效益低的過渡階段,食用菌生產(chǎn)企業(yè)想要做強(qiáng)做大,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,產(chǎn)業(yè)化、自動(dòng)化、智能化、工廠化是未來食用菌的發(fā)展必然趨勢(shì)。