食用菌產品庫
產品介紹
大量供應米曲霉
性狀：黃綠色或者黃色粉末。
有效活菌數（cfu）：大于20億∕克。
Aspergillus oryzae ( Asp.oryzae）
米曲霉菌落生長快，10d直徑達5～6cm，質地疏松，初白色、黃色，后變?yōu)楹稚恋G褐色。背面無色。分生孢子頭放射狀，一直徑150~300μm，也有少數為疏松柱狀。分生孢子梗2mm左右。近頂囊處直徑可達12~25μm，壁薄，粗糙。頂囊近球形或燒瓶形，通常40～50 μm。小梗一般為單層，12~15μm，偶爾有雙層，也有單、雙層小梗同時存在于一個頂囊上。分生孢子幼時洋梨形或卵圓形，老后大多變?yōu)榍蛐位蚪蛐?，一?.5μm，粗糙或近于光滑。分生孢子梗長約2mm，近頂囊處直徑達12～25μm，壁薄而精糙。頂囊近球形或燒瓶形，直徑40～50μm，上覆單層小梗。分生孢子幼時洋梨形或隨圓形，成熟后為球形或近球形，直徑4.5～7.0μm，表面粗糙或近于光滑。分生孢子頭直徑150～300μm。
菌落生長較快，質地疏松。初呈白色、黃色，后轉黃褐色至淡綠褐色，背面無色，分布甚廣，主要在糧食、發(fā)酵食品、腐敗有機物和土壤等處。是我國傳統(tǒng)釀造食品醬和醬油的生產菌種。也可生產淀粉酶、蛋白酶、果膠酶和曲酸等。
米曲霉是一類產復合酶的菌株，除產蛋白酶外，還可產淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶等。在淀粉酶的作用下，將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊精及各種低分子糖類，如麥芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，將不易消化的大分子蛋白質降解為蛋白胨、多肽及各種氨基酸，而且可以使輔料中粗纖維、植酸等難吸收的物質降解，提高營養(yǎng)價值、保健功效和消化率，廣泛應用于食品、飼料、生產曲酸、釀酒等發(fā)酵工業(yè)，并已被安全地應用了1000多年。
米曲霉的用途：（1）近年來常用于制作生物肥料，用于生物有機肥添加，有機物料腐熟劑、秸稈腐熟菌種的添加等。（2）常用于飼料添加和飼料發(fā)酵，生產飼料蛋白等。（3）在食品釀造方面，常用于醬油、面醬、豆豉等的發(fā)酵生產。
本品安全可靠，無毒副作用，請放心使用。
鶴壁市百惠生物科技有限公司
地址：河南省鶴壁市淇濱區(qū)鉅橋鎮(zhèn)
聯系人：小李
電話：0392-5611505 5611506 13303927596 13323920448 18903928440
傳真：0392-5611506
電話：0392-5611505 5611506 13303927596 13323920448 18903928440
傳真：0392-5611506
網址：http://www.baihuib.com
其它產品
- 毛霉菌種
- 秸稈飼料發(fā)酵
- 米曲霉菌種
- 毛霉菌種
免責聲明：本網站上關于中國食用菌商務網會員、非會員或他們的產品（包括不限于公司名稱、聯系人及聯絡信息，產品的描述和說明，相關圖片、視訊等）的信息均由信息發(fā)布者自行提供，發(fā)布者依法應對其提供的任何信息承擔全部責任。中國食用菌商務網對此等信息的準確性、完整性、合法性或真實性概不負責，亦不承擔任何法律責任。此外，中國食用菌商務網對任何使用或提供本網站信息的商業(yè)活動及其風險不承擔任何責任。中國食用菌商務網內所有用戶發(fā)布之內容并不反映任何中國食用菌商務網之意見。
百惠生物公司
會員級別：[普通會員]
聯系人：李尚華
會員： [加為商友] [發(fā)送信件]
地區(qū)：河南
電話：0392-5611506
手機：18903928440
QQ： 821577335
地址：河南省鶴壁市淇濱區(qū)巨橋
郵箱：1263824135@qq.com