食用菌展會(huì)食（藥）用菌與健康國(guó)際學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)在穗召開(kāi)
發(fā)布日期: 2006-12-21 來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊：據(jù)科學(xué)網(wǎng)報(bào)道，12月8日～9日，由廣東省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州市科協(xié)和廣東省微生物所聯(lián)合主辦的食（藥）用菌與健康國(guó)際學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)在穗召開(kāi)。包括國(guó)際生物技術(shù)學(xué)院院士、國(guó)際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心主任張樹(shù)庭等在內(nèi)的約200名專(zhuān)家及各界人士出席大會(huì)。
據(jù)與會(huì)專(zhuān)家介紹，近20年來(lái)，我國(guó)食（藥）用菌行業(yè)發(fā)展迅速，僅靈芝類(lèi)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)在國(guó)內(nèi)就形成了數(shù)十億元的市場(chǎng)。然而，目前我國(guó)食用菌深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)普遍存在技術(shù)含量低、功能機(jī)理不明確、效果不穩(wěn)定等關(guān)鍵性問(wèn)題，如何攻克食用菌促進(jìn)健康的機(jī)理機(jī)制、功能定位、復(fù)方配伍、精準(zhǔn)工藝以及與國(guó)際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化工作等難題，是擺在食用菌工作者面前亟待解決的問(wèn)題。會(huì)上，專(zhuān)家們還就靈芝、云芝、蟲(chóng)草等食（藥）用菌在抗艾滋病、抗腫瘤、降血脂等方面作用的最新實(shí)驗(yàn)成果進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流。
責(zé)任編輯：紫晴
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