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    ２００３年１１月２７日第四屆中日干香菇貿(mào)易交流會(huì)在福建廈門舉行，日方在日中干香菇輸入交流協(xié)會(huì)會(huì)長——日本殿村食品株式會(huì)社代表取締役殿村元二郎先生和副會(huì)長——兼貞物產(chǎn)株式會(huì)社代表取締役平木貞視先生率領(lǐng)從事經(jīng)營中國干香菇的主要八大日本進(jìn)口公司一共１６人出席了本次交流會(huì)。中方由食土商會(huì)食用菌分會(huì)秘書處及其理事長單位——福建省糧油食品進(jìn)出口公司、監(jiān)事長單位——大山合食品（深圳）有限公司及中方１３家主要經(jīng)營對(duì)日出口干香菇貿(mào)易企業(yè)出席了會(huì)議。
    第四屆中日干香菇貿(mào)易交流會(huì)在食土商會(huì)食用菌分會(huì)龍學(xué)軍秘書長主持下，中日雙方在友好和睦的氣氛中，彼此坦誠地交流了中日雙方干香菇生產(chǎn)、銷售情況，深入探討了中國干香菇對(duì)日出口所面臨的問題，特別是中國干香菇對(duì)日出口的食品安全性。
    中國市場，由于ＳＡＲＳ的影響，人民群眾對(duì)“健康”理念的認(rèn)識(shí)大大提高一個(gè)層次，其間香菇的營養(yǎng)保健價(jià)值被更多人所認(rèn)同，故造成國內(nèi)市場對(duì)干香菇需求旺盛；今年中國國內(nèi)香菇產(chǎn)量同去年基本持平，由于國內(nèi)市場形勢比較樂觀，價(jià)格走勢較好，對(duì)日出口的數(shù)量同去年同期基本持平，但價(jià)格略有降低。
    據(jù)不完全資料統(tǒng)計(jì)，中國香菇的銷售主要還是以國內(nèi)市場銷售為主，外銷只占每年中國香菇生產(chǎn)的５－１０％ 。從中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，今年１－９月份中國對(duì)外干香菇出口量為１１?熏１４４?熏４４０ｋｇ，其中對(duì)日出口為４?熏１７６?熏１５９ｋｇ，只占中國對(duì)外出口的３７．４７％，由于中國國內(nèi)香菇內(nèi)需市場的不斷擴(kuò)大，供需兩旺，中國香菇價(jià)格的走勢受日本市場的影響越來越小，中國香菇的價(jià)格發(fā)展趨勢是將由中國國內(nèi)市場的需求來主導(dǎo)市場走向，中國香菇價(jià)格將由國內(nèi)市場來決定。
    日本市場，日本八大進(jìn)口商分別簡要介紹了情況，特別指出由于日本干香菇消費(fèi)主要以４５歲以上人群為主，消費(fèi)群體老齡化，日本干香菇市場正在逐漸萎縮。日本年輕人由于消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，主要以即食和速食食品為主，所以日本干香菇業(yè)正在走向深加工發(fā)展的趨勢。值得提醒中方注意的是由于有些不法日本公司為了暴利，故意將中國產(chǎn)香菇混入日本產(chǎn)香菇中的事件發(fā)生，已被日本有關(guān)媒體報(bào)道，從而引起日本有關(guān)部門的特別注意，日本農(nóng)林水產(chǎn)?。玻埃埃衬辏保痹拢度铡瓣P(guān)于實(shí)施干香菇產(chǎn)地標(biāo)牌跟蹤確認(rèn)調(diào)查”，估計(jì)在短期內(nèi)會(huì)對(duì)中國干香菇對(duì)日出口有所影響，日方希望中方嚴(yán)格區(qū)分中國產(chǎn)香菇，一定要在中國產(chǎn)干香菇上打上明確的標(biāo)記，這樣有助于中國產(chǎn)香菇在日本的銷售。
    會(huì)議上中日干香菇經(jīng)營商就中國香菇如何做到安全、安心？如何改變?nèi)毡鞠M(fèi)者固有的消費(fèi)心理？進(jìn)一步提高中國干香菇核心競爭力，從而進(jìn)一步有效擴(kuò)大中國干香菇市場占有率展開了激烈討論。但近兩三年來，有關(guān)中國香菇“甲醛”等食品安全性問題始終未得到徹底解決，一直困擾著中國香菇在日本的銷售。如何使中國香菇真正做到“安全、安心”這一問題是中國香菇對(duì)日出口面臨的首要問題，亟待解決！
    商會(huì)食用菌分會(huì)秘書處特別提醒中國香菇出口企業(yè)注意：由于近年來，中國香菇產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)日本香菇產(chǎn)業(yè)己構(gòu)成了嚴(yán)重的威脅和影響，據(jù)日本林野廳統(tǒng)計(jì)材料看，日本本國干香菇生產(chǎn)量從１９９２年的１０?熏０３８噸銳減至２００２年４?熏４４９噸，而從中國進(jìn)口量從１９９２年的４?熏２５４噸激增至２００２年８?熏６３３噸，數(shù)量增加了一倍，再加上中國干香菇在日本市場上的價(jià)格只有日本國產(chǎn)香菇的三分之一，大有取代日本香菇之勢，沉重地打擊了日本香菇業(yè)的發(fā)展，致使日本香菇產(chǎn)業(yè)嚴(yán)重萎縮，已引起日本有關(guān)方面的高度重視，正在制訂和實(shí)施對(duì)中國香菇產(chǎn)業(yè)威脅的對(duì)應(yīng)措施。日本今年６月１日頒布《日本種苗法》和日本獨(dú)立行政法人森林綜合研究所對(duì)進(jìn)口香菇進(jìn)行研究，發(fā)表了“對(duì)進(jìn)口、國產(chǎn)干香菇的系統(tǒng)鑒別”的研究報(bào)告等一系列日本方面為了保護(hù)本國香菇產(chǎn)業(yè)，專門針對(duì)中國香菇出口至日本的政策和研究，因此提醒中國香菇經(jīng)營者引起高度警覺，千萬不能盲目樂觀和麻痹大意，否則后果將不堪設(shè)想

編輯：黑子