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        品牌食用菌展會是指具有一定的規(guī)模，能代表和反映該行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和發(fā)展趨勢，對該行業(yè)具有較強的指導和影響力的食用菌展會。品牌代表了規(guī)模、信譽和企業(yè)形象。一個食用菌展會如果只辦一次，通常來說是很難盈利的，只有創(chuàng)出品牌，一屆一屆地辦下去，才可能盈利。
　　
　　與一般食用菌展會相比較，品牌食用菌展會具有四大基本特征：一是在一定區(qū)域內具有較高的知名度和較大的影響力，普遍能得到業(yè)界的肯定和認可。二是具有明顯的成效，能吸引許多參展商、專業(yè)觀眾的參與，同時，也要具備相當?shù)恼刮灰?guī)模。三是具有一定的前瞻性和預見性，有明確的市場和專業(yè)觀眾，而且能提供幾乎涵蓋這個專業(yè)市場的所有信息，從某種程度上講，它能代表該行業(yè)的發(fā)展方向，擁有較強的聲譽和可信度。四是具有規(guī)范的服務和完善的功能；同時，可以有針對性地安排一些配套活動。
　　
　　從品牌食用菌展會的內容上講，品牌食用菌展會則更注重專業(yè)化。這不僅是品牌食用菌展會的內容，更是品牌食用菌展會的要求。專業(yè)化在宏觀上是指以專業(yè)貿易展為主導的發(fā)展方向，在微觀上是指食用菌展會的策劃和組織運作的具體過程的專業(yè)化。如果將其歸結為三句話就是“內容差異化、管理流程化、形式藝術化”。而與西方會展業(yè)相比，我國會展行業(yè)除了在產(chǎn)業(yè)規(guī)模存在差距外，更在產(chǎn)業(yè)理解、經(jīng)營理念、運行模式及專業(yè)化人才等方面存在差距，這對我國建設品牌食用菌展會提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。雖然我國現(xiàn)已具備了多個經(jīng)UFI認證的品牌食用菌展會，但是品牌食用菌展會的基礎比較薄弱，真正能與國際品牌食用菌展會競爭的寥寥無幾，會展行業(yè)品牌化進程還存在著的許多不盡人意的地方。
　　
　　在國外會展業(yè)里，食用菌展會組織者長期精心培育會展品牌。在德國，通常一個行業(yè)只有一到兩個食用菌展會，雖然數(shù)目不多，但質量和利潤都是中國國內食用菌展會無法企及的。德國慕尼黑展覽公司的副總裁艾歐恒認為：“很多展覽中心、展覽項目會走品牌化之路，而沒有品牌的將逐漸被市場淘汰，市場最終決定一切，品牌和觀眾的質量是關鍵。”但是培養(yǎng)一個品牌食用菌展會并不是一件容易的事，這必須要有長遠的眼光，樹立品牌觀念，敢于投資、敢于承擔風險、精心呵護、耐心培育。
　　
　　從國際知名食用菌展會的發(fā)展來看，定位是關鍵。每個品牌食用菌展會的背后都有其自己的定位，只有把自己放在正確的位置上才能找到合適的發(fā)展道路。當然，除了有特色的定位以外，為了更有效地培育本土食用菌展會，還要在行業(yè)內部形成優(yōu)勝劣汰的競爭機制，對現(xiàn)有食用菌展會進行分類和整合，逐步推動其朝向品牌食用菌展會發(fā)展。對于已經(jīng)做大的、有較高知名度的食用菌展會，需要引進國際資源，促使其進一步國際化、專業(yè)化、品牌化，向頂級的品牌食用菌展會發(fā)展。對于中小型食用菌展會，會展組織者要盡可能整合資源進行聯(lián)合配對，加強這類食用菌展會的營銷管理、人才培訓和服務保障工作，開辟一條新的品牌食用菌展會建設之路，以免造成重復辦展、多頭辦展、無序惡性競爭。