本網(wǎng)訊 2016年10月10日(北京時(shí)間下午14點(diǎn)),第8屆世界菌根大會(huì)在法國(guó)卡奧召開(kāi),來(lái)自中國(guó)及世界各國(guó)的專家120余人參加大會(huì)。第一位發(fā)表演講的是,來(lái)自中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所的松露專家劉培貴教授,中國(guó)云南省農(nóng)科院、四川攀枝花市農(nóng)林科學(xué)院的松露專家以及金松露公司代表出席大會(huì)。
世界菌根食用菌大會(huì)是世界上野生食用菌方面的專業(yè)盛會(huì)。世界菌根食用菌大會(huì)每2年召開(kāi)一次,前四屆分別在瑞典、新西蘭、加拿大和西班牙等發(fā)達(dá)國(guó)家召開(kāi)。第五屆世界菌根食用菌大會(huì)在楚雄召開(kāi),屬世界菌根食用菌大會(huì)第一次在發(fā)展中國(guó)家召開(kāi),也是第一次在少數(shù)民族地區(qū)召開(kāi)。
食用菌主要有兩大類:腐生食用菌和菌根食用菌。腐生食用菌,像香菇、木耳、平菇等,生長(zhǎng)在腐木和其它植物殘?bào)w上。"菌根食用菌"是一種和樹(shù)木共生的食用真菌,它和樹(shù)木根形成一種特殊的共生體系——"菌根",彼此相互依存,共同生長(zhǎng)。如松茸、牛肝菌、塊菌、干巴菌等,都是"菌根食用菌"。菌根食用菌與腐生食用菌(如香菇)不同,迄今,除塊菌等極少數(shù)的菌根食用菌外,絕大多數(shù)的都還不能人工栽培,依賴于森林,只能自然生長(zhǎng)。因此,沒(méi)有森林就沒(méi)有菌根食用菌。
菌根食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富,富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸及微量元素,菌根食用菌還具有防癌抗癌,抗衰老,減肥等保健療效。隨著人們生活水平的提高,人類對(duì)菌根食用菌的研究將會(huì)日趨升溫。
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