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    主料：火腿腸50克,金針菇50克,青椒15克,香菇（鮮）30克。
    輔料：料酒、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、姜、香油、醋。
    做法：1、青椒、香菇分開洗凈，切絲，各用沸水焯一下；
    2、火腿腸切成細絲；
    3、金針菇洗凈用水煮熟；
    4、把火腿腸絲、青椒絲、香菇絲、金針菇放在盤子里，加入雞精、料酒、鹽、醋攪拌均勻；
    5、把姜末、醬油、胡椒粉攪拌均勻倒在盤子里，淋上香油即可。