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    豆腐肉末釀香菇

    發(fā)布時(shí)間:2014-10-29

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:豬肉末200g  鮮香菇150g
        輔料:油適量  鹽適量  水淀粉適量  雞精適量  蔥花適量  蠔油適量  料酒適量  蒸魚豉油適量  豆腐適量  枸杞子適量
        做法
        1.香菇去根洗凈瀝干水分,準(zhǔn)備豬肉末和豆腐;
        2.先把豬肉末拌勻加入鹽,料酒,蠔油,蔥花按順時(shí)針方向攪拌均勻有粘性;
        3.把它填入香菇中,冷水上鍋大火蒸10分鐘;
        4.蒸過程會(huì)蒸出很多湯水,把湯水倒入鍋中再加入少許開水;
        5.加入適量的蒸魚豉油,加入雞精,滴入香油增香;
        6.用水淀粉勾芡成汁后熄火,淋入碗中,加上枸杞子即可上桌。

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